Pâtissière
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Que peut-on faire avec le reste d’une crème pâtissière ?
Publié le 06/03/2025 12:00Vous avez préparé un délicieux dessert et vous vous retrouvez avec un reste de crème pâtissière ? Ne la jetez surtout pas ! Ce trésor gourmand peut encore enchanter vos papilles de mille façons.
Boules de Berlin : des beignets fourrés à la crème pâtissière
La recette de boules de Berlin ou bolas de Berlim, des beignets fourrés à la crème pâtissière !
La Recette des Bomboloni : Beignets Italiens à la Crème Pâtissière
Découvrez la recette authentique des Bomboloni, beignets italiens à la crème pâtissière, approuvée par des chefs.
Comment s’appelle le mélange crème pâtissière et chantilly ?
Publié le 24/02/2025 12:00Avez-vous déjà entendu parler de ce mélange irrésistible qui allie la richesse d’une crème pâtissière à la légèreté d’une crème chantilly ? Ce délice porte un nom : la crème diplomate.
Tarte crème orange
Je vous propose mes petites tartelettes à la crème d'orange, qui ne sont pas du tout identiques à ma tarte scandaleuse à l'orange.
Ma crème pâtissière facile
Avec cette recette de crème pâtissière facile, tirée de la recette de Françoise Bernard, vous serez en mesure de préparer l'une des bases les plus fréquemment utilisées en pâtisserie.
Tarte aux poires sur crème pâtissière à la pistache
Cette tarte aux poires sur crème pâtissière à la pistache vous demandera des efforts, mais le résultat est à tomber !
Pains aux Raisins
Les pains aux raisins sont une pâtisserie emblématique des boulangeries françaises, appréciée pour leur pâte feuilletée briochée, leur crème pâtissière onctueuse et leurs raisins sucrés
Soufflé au limoncello, le dessert élégant
Découvrez ma recette de soufflé au Limoncello, un dessert léger et rafraîchissant.
Ma crème pâtissière facile
Avec cette recette de crème pâtissière facile, tirée de la recette de Françoise Bernard, vous serez en mesure de préparer l'une des bases les plus fréquemment utilisées en pâtisserie.
Tarte aux poires sur crème pâtissière à la pistache
Cette tarte aux poires sur crème pâtissière à la pistache vous demandera des efforts, mais le résultat est à tomber !
Saint Honoré à la pistache
Aujourd'hui je vous propose un delicieux dessert, certes un peu long à être réalisé mais quel régal pour les papilles des gourmands.
Mini tartelettes à la crème pâtissière noisette et myrtilles
Avec cette recette je participe au défi "recette montagne" sur l'un de mes réseaux sociaux et l'une des tartes que j'adore c'est celle aux myrtilles sauf que j'en ai déjà fait quelques unes, du coup j'ai voulu innover en réalisant une crème pâtissière.
Meringue italienne - le guide complet pour débutants
Envie de transformer vos desserts en véritables œuvres d’art ? La meringue italienne est l’ingrédient secret des pâtissiers pour sublimer tartes, macarons ou entremets.
PÂTE SUCRÉE DE NINA MÉTAYER
Une petite merveille cette pâte sucrée signée Nina Métayer ! Notre cheffe française élue meilleure cheffe pâtissière du monde en 2024 a la g.
CRÈME PÂTISSIÈRE AU CITRON ET CITRON VERT
CRÈME PÂTISSIÈRE AU CITRON ET CITRON VERT Ingrédients: 300 ml de lait 3 à 4 càc de maïzena 5 citrons vert (petits) pressé en jus 4 citrons jaunes (petits) pressé en jus 200 gr de sucre fin 2 oeufs entiers Préparation: Presser les citrons et faites chauffer.
Choux croquant à la pêche
Pour le craquelin: 35gr de beurre pommade Pour les choux: 100gr d'eau, 100gr de lait, 90gr de beurre, 2gr de sel, 2gr de sucre, 110gr de farine ou de maïzena, 200gr d'œuf (4 œufs) Pour la crème pâtissière : 1 litre de lait, 200gr de jaune d'œuf, 240gr.
Tarte aux framboises, crème pâtissière au citron (avec ou sans gluten)
Coucou tout le monde, En faisant mes courses, je me suis laissé tenter par des framboises en promotion.
BRIOCHE A LA CREME PATISSIERE CHOCOLAT
Une brioche hyper moelleuse, bien aérée et savoureuse pour un goûter ou un petit déjeuner de dimanche, un vrai bonheur!! La recette de la brioche que je vous partage aujourd'hui est la même que je réalise depuis toujours voir ici et là.
Fraisier a la crème Diplomate
Ingrédients: GÉNOISE 2 œufs 63 gr de sucre 63 gr de farine CRÈME PÂTISSIÈRE ( CRÈME PÂTISSIÈRE+CRÈME CHANTILLY= CRÈME DIPLOMATE ) 2 œufs 380 ml de lait 95 gr de sucre 30 gr de maïzena 95 gr de beurre 2 feuilles de gélatines 1 cas de vanille liquide CRÈME.