Pâtissière
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Gâteau Reine des Neiges (molly cake fourré à la chantilly au mascarpone et aux fraises)
La semaine dernière, Pauline a enfin eu droit à son gâteau d’anniversaire (car pour rappel, le jour J, on était 3 au fond du lit!).
Brioche toute moelleuse et sa version semi-feuilletée
Ça y est l’heure de la rentrée a sonné, et quoi de mieux pour cette reprise qu’une bonne brioche moelleuse! Cette recette a été dénichée sur le blog de Sandra, une référence en matière de boulange.
TARTELETTES FRAISES SANS LAIT ET SANS GLUTEN - UNE TOULOUSAINE EN CUISINE
Cette fois-ci mes tartelettes sont réalisées avec une pâte sablée.
Crème pâtissière
Hey les gourmandises ! Aujourd'hui je vous propose une recette de base en pâtisserie, la crème pâtissière ! Il y a deux versions, avec des œufs entiers et seulement les jaunes d’œufs (qui est plus jaune sur la photo).
Tarte aux fraises et framboises
Hey les gourmandises ! 🍓 Aujourd'hui je vous propose une tarte gourmande aux fraises et framboises à la crème pâtissière ! C'est onctueux et frais, la pâte sablée apporte le croquant et le zeste de citron vert en déco réveille les fruits ! Vous pouvez.
Tarte amandine aux fraises
Hey les gourmandises ! Aujourd'hui je vous propose une recette de base en pâtisserie, la crème pâtissière ! Il y a deux versions, avec des œufs entiers et seulement les jaunes d'œufs (qui est.
Millefeuille à la framboise
Tout le monde connaît la version traditionnelle du mille-feuilles avec la superposition de couches feuilletées, de crème pâtissière et de fondant.
Crème pâtissière
Habituellement je ne suis pas tellement friande de la crème pâtissière, j'aime beaucoup mieux la crème fouettée mais je me suis laisser.
Mille-feuilles à la crème pâtissière et crème chantilly
En voyant la recette de ce mille-feuille chez La cuisine de Julia T , je me suis dit qu'il fallait que je ne retarde pas à tester ce dess.
Tartelettes aux fraises et crème pâtissière
Voici un petit dessert concocté de dernière minute! Facile à préparer avec des fraises achetées le même jour, ce fût un délice, et pas.
Eclair vanille fraise pistache
Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait de pâte à choux… Ben, c’est comme le vélo, ça s’oublie pas ! 😆 Ici je suis partie sur une crème pâtissière vanille, une ganache montée à la pistache et des fraises fraîches.
Pains suisses aux pépites de chocolat
Connu aussi sous le nom de suisse, pavé suisse, brioche suisse ou petit suisse au chocolat… Il me restait un cube de levure boulangère qui allait arriver à péremption, pas le choix, fallait boulanger ! Du coup, j’ai jeté mon dévolu sur cette viennoiserie.
Schneckekueche ou chinois à la crème de marrons et pépites de chocolat
J’adore cette brioche… J’avais déjà testé la version classique avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat.
Tarte aux fraises sans cuisson
Ce week-end, j’avais envie d’un dessert frais… Et pas trop compliqué pour clôturer ce petit repas en famille, parce qu’il faut dire qu’en plat, j’ai fait une paëlla, à m’en donner pas possible d’être sur tous les fronts.
Bougatsa
Pâtisserie grecque qui peut exister en version sucrée ou salée… J’ai choisi de partager avec vous la version sucrée… Pour tout connaître sur l’histoire de la Bougatsa, rendez-vous en bas de page avec la fiche culture sans chichis.
Religieuses à la crème pâtissière au chocolat
2ème recette de l'atelier : le choux dans tous ses états ! Une pure beauté, aussi belle que bonne .