Aubergines à la parmigiana ! Je vous mets la photo de Cyril Lignac.
Voici une recette de parmigianna qui change de l’ordinaire avec la présence de chapelure, mais je vous assure elle est excellente je dirais même que c’est ma recette préférée de parmigg…
*Végétarien* *sans œufs* Avec un peu de tomates cerises en prime !!! Une recette issue du magazine "cuisine actuelle comme en Italie" que j'avais bien envie de tester !!! 😋 Les ingrédients (pour 4 personnes) - 2 aubergines - 200 g de tomates cerises.
Aujourd’hui je vous propose la recette des aubergines à la Parmigiana c’est-à-dire gratinées à l'italienne.
Un excellent plat végétarien, de saison, qui peut bien entendu se faire accompagner d'une viande ! Mon panier de l'AMAP regorgeait entre.
Voilà une recette qui était restée très longtemps dans ma liste "à tester".
Ces aubergines à la parmigiana ne sont pas celles que vous connaissez mais un plat typique sicilien revisité à ma façon, qui se déguste froid ! Essayez les ! Astuce pour cette recette : l'idéal est de placer le plat filmé au réfrigérateur pendant une.
Un plat de saison avec les légumes du jardin - 3 aubergines - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon, émincé et finement coupé - 1/2 tête d'ail printanier - 400 g de sauce tomates maison - 1 boule de mozzarella di buffala - Sel & poivre - 70.
Facile, assez rapide, très bon : que demander de plus pour ce plat de légumes ?
J'utilise pour ce plat toujours la même sauce tomate - lien - mais je ne récupère pas les boulettes.
Bonjour !! Un petit écart dans les recettes salées, suite à une jolie proposition italienne.
Vous connaissez tous le Parmigiano Reggiano !? Je vous propose aujourd?hui de l?associer à des épinards printaniers dans de délicieux muffins.