Parfumé
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Sorbet Orange, Mangue et Fruit de la Passion
Découvrez ma recette du sorbet à l'orange, mangue et fruit de la passion, à la fois rafraîchissant et parfumé pour un dessert d'été !
Curry rouge de cabillaud aux légumes et lait de coco
Un plat parfumé où le lait de coco adoucit la puissance du curry rouge, laissant s’exprimer la tendreté du cabillaud et la douceur des légumes mijotés.
Tarte aux épinards, ail des ours et ricotta
Une tarte aux épinards délicatement parfumé à l’ail des ours avec de la ricotta ; un mélange tout en saveur.
Gâteau de semoule à l'indienne
Ce gâteau est une invitation à un voyage sensoriel au cœur des saveurs orientales.
Pasta aux Courgettes & Sauce Crémeuse aux Herbes Italiennes
👉 Résultat : crémeux + léger + parfumé + savoureux.
Fougasse Façon Aigues-Mortes (Moelleuse & Parfumée à la Fleur d’Oranger)
👉 Résultat : moelleux + parfumé + ultra gourmand.
Authentique Raïta de concombre
Un raïta de concombre ultra frais et crémeux, parfumé aux épices et parfait pour accompagner naans, rotis ou riz.
Cake au matcha et pistaches
Un cake moelleux et délicatement parfumé au thé matcha, garni de pistaches croquantes et nappé de confiture d’abricots.
Panna cotta à la rose, coulis de pralines roses
Un bon petit dessert girly parfumé à la saveur subtile de la rose et couvert d'un coulis aux pralines roses.
Cabillaud poêlé au beurre d’ail, citron vert et douceur du chili
Un plat lumineux et parfumé où le cabillaud se pare d’un beurre d’ail délicat, relevé par la fraîcheur du citron vert et une touche de chili doux.
Poulet tandoori
Des morceaux de poulet entaillés, pré-assaisonnés au citron puis marinés au yaourt et aux épices avant d’être saisis à la poêle pour un tandoori parfumé et bien doré.
Le Chèvrefeuille
Botanique, cueillette, usages & cuisine sauvageLe chèvrefeuille est l’une de ces plantes qui accompagnent nos printemps : il grimpe dans les haies, s’enroule autour des arbres, parfume les fins de journée d’un miel léger.
Tajine de poulet aux olives, courgettes et citron confit
Comme le temps est maussade, je vous propose un voyage dans les pays du Maghreb avec ce tajine bien parfumé au poulet, olives, citron confit, courgettes et pommes de terre.
Thon rouge ( ou bonite) poêlé, compotée de poivrons & oignons & tomates au balsamique, riz parfumé
Aujourd'hui une recette que j'affectionne particulièrement.
Curry de poisson aux pois chiches et épinards
Un curry parfumé et réconfortant associant poisson fondant, pois chiches nourrissants et épinards dans une sauce crémeuse au lait de coco.
Printemps frais et parfumé – Menu de saison #1
Il y a des mois qui donnent envie de cuisiner différemment sans qu’on sache vraiment pourquoi.
Lasooni Palak Paneer (épinards à l’ail, paneer et tadka)
Un palak paneer intensément parfumé à l’ail, nappé d’un tadka brûlant et adouci d’une touche de crème pour un plat indien réconfortant et savoureux.
Tartine de fruits
Hyper simple, et à décliner selon vos goûts et la saison: 1/ Toaster une tranche de pain de mie, OU PAS 2/ Tartiner le pain avec un yaourt parfumé au citron, une pâte à tartiner, une confiture OU PAS 3/ Déposer par dessus les fruits taillés en fines.