Meringué
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Petits gâteaux aux noix meringués
Ma grand-mère (Mamema… que je vous ai déjà présentée…) serait très fière que je la mette à l’honneur aujourd’hui en vous partageant sa recette de petits gâteaux aux noix mer…
Vacherin glacé à la vanille
Ingrédients : pour 8 personnes La meringue suisse 150 g de blancs d’œufs (5 blancs d’œufs) 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace La glace à la vanille 400 g de crème fraiche liquide entière 100 g de sucre glace 3 œufs 1 cuillerée à soupe de vanille.
Soufflages ou macarons aux noix (bredele)
Apprenez à confectionner de jolis biscuits de noël, appelés "soufflages" grâce à la meringue qui les rend ultra aériens.
Vacherin exotique et rock and roll !!!
Mon vacherin Rock and roll se compose de trois sorbets : ananas- Schweppes Agrum' ; Coco-pomelo ; et mangue-piment d'Espelette.
Ananas rôti meringué
Voici un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année ! l'ananas Victoria est un petit ananas de l'océan indien, beaucoup plus petit que son cousin africain, mais aussi beaucoup plus parfumé.
Meringues caramélisées par le chef Simon Horwitz
Cette recette de meringue est particulièrement gourmande.
Meringue évanescente, chicorée maison de Laurent Petit
Découvrez la chicorée autrement dans cette recette de Laurent Petit, qui vient de décrocher une troisième étoile Michelin.
Tarte au citron meringuée, pour utiliser vos jaunes d'oeufs
Elle compte parmi les pâtisseries préférées des français.
Tarte au citron meringuée de Ludovic Turac
Le chef de Une Table au Sud nous partage sa recette de tarte au citron délicieusement meringuée.
Meringué aux framboises, le dessert léger de Pâques
Le meringué aux framboises est une jolie manière de célébrer le début de la saison de ce délicieux petit fruits rouge acidulé.
Le dessert au Morbier : Tome du Soleil Levant
Une jolie association d’herbes, de citron vert, de coco, de meringue et de Tome des Bauges viennent souligner de manière subtile ce dessert au Morbier.
Pavlova meringué aux poires pochées
Cette recette de Pavlova meringué aux poires pochées est une création de Benoît Castel à déguster avec un verre de Perle de Cidre Fruité Val de Rance.
Tarte au chocolat cardamome et meringue au citron vert
Recouverte d’une meringue parfumée au citron vert, cette tarte au chocolat cardamome est tout en subtilité.
Dôme meringué aux saveurs exotiques
Imaginé par le chef Julien Conca, le Dôme meringué aux saveurs exotiques, est parfait pour une touche fruitée et gourmande en fin de repas.
Pavlova exotique, passion, coco, kumquat
Cette Pavlova exotique marie la douceur de la meringue à l’acidité du fruit de la passion et à la légère amertume du kumquat.
Tarte framboise meringuée à la rhubarbe
Avec un pâte sablée surgelée et des fruits prêts à l’emploi, cette recette de tarte framboise meringuée à la rhubarbe est un délice acidulé.
Recette - Pavlova aux fruits d'hiver
La pavlova, d’origine Suisse c’est un gâteau très gourmand, composé d’une meringue croquante en forme de nid garni de crème chantilly et recouvert de fruits de saison.
Bûche Pavlova Ananas Passion
La Pavlova est un dessert léger à base de meringue nappée de crème Chantilly recouverte de fruits frais.
Pavlova de Noël
La Pavlova est vraiment un dessert que j'adore : une meringue croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, une crème chantilly et des fruits de saison, c'est une vraie gourmandise.