Il y a 2 semaines pour une visite chez mon beau papa, j'ai ramené cette tarte pour le dessert.
Article 50 du Code de la Gourmandise : « Le pochage, à force de t’entraîner tu maîtriseras ».
Article 17 du Code de la Gourmandise : « Le macaron est le biscuit français le plus délicat et capricieux qu’il puisse exister dans la pâtisserie française, persévérez ».
Aujourd'hui je vous partage une tarte au citron meringuée avec des petites roses au lemond .
Ingrédients : pour 16 barquettes Les barquettes 2 œufs 70 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron jaune 20 g d’huile de tournesol 90 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique (6 g) La crème de citron 10 cl de jus de citron pressé.
Une jolie tarte composée d’une pâte sablée, d’un lemon curd et d’une meringue italienne pochée avec la douille Saint-Honoré que j’affectionne particulièrement.
Je vous propose ici une version simple mais gourmande de tarte à la rhubarbe.
Le 20 mars est la journée internationale du macaron , voilà une belle occasion pour tester la recette des macarons à base de meringue italienne.
Aujourd'hui je vous propose des biscuits sandwichs, garnis de meringue aux noix.