Macreuse

Macreuse

22 recettes

Les recettes de cuisine "Macreuse"


Chili cone carné

Chili cone carné

Les ingrédients pour 6 personnes 950 g de boeuf - macreuse (la macreuse à braisé ou paleron est un morceau gélatineux à cuisson lente qui.

Boeuf bourguignon traditionnel

Boeuf bourguignon traditionnel

Boeuf bourguignon traditionnel, un classique qui se mange en toute saison, une vraie recette de la tradition française.

Tatin de Bœuf aux Légumes

Tatin de Bœuf aux Légumes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Min  Cuisson 45 Min   • 500 g de macreuse à bifteck • 250 g de pâte feuilletée • 200 g de carottes • 50 g d'oignons • 200 g de poireaux • 200 g de petits navets • 1 dos de safran • 1 c.

Boeuf aux carottes

Boeuf aux carottes

Pour 2 personnes: 6 morceaux de macreuse 5 à 6 carottes coupées en rondelle 2 petits oignons émincées 1 cube bouillon de boeuf 2 c à.

Pot au feu

Pot au feu

Préparation : 30 minutes Cuisson : 2h30 Pour 8 personnes 1 kg de jarret 1 kg de jumeau 1 kg de plat de côte 500 g de queue de boeuf 3 os à moelle On peut également utiliser du paleron, du rond de gîte, de la macreuse et du tendron.

Hachis parmentier au boeuf mijoté

Hachis parmentier au boeuf mijoté

J’ai réalisé cette recette en partie au Cookeo pour une question de rapidité.

BOEUF VIGNERONNE

BOEUF VIGNERONNE

Ingrédients : 1 Kg de macreuse de boeuf 300g de champignons de Paris 2 petits verres de cognac 2 carottes 1 gros oignons 2 cuillères à soupe de farine 1 gousse d'ail sel, poivre, thym, laurier 125 g de lard fumé 5 c à s d'huile 1 c à s de vinaigre 1.

Sanglier façon carbonnade flamande

Sanglier façon carbonnade flamande

La Carbonade se fait généralement avec du paleron ou de la macreuse mais j'avais du sanglier dans le congélateur alors j'ai voulu essayer et le résultat était très bon ! Ingrédients 1kg de sanglier 3 oignons 60 cl de bière blonde 40 g de beurre 2 cs.

Potée au chou à ma façon

Potée au chou à ma façon

Un plat réconfortant comme on les aime en cette saison " Ingrédients pour 6 personnes: " 1 jarret de porc demi-sel 500g de travers de porc demi-sel 500g de macreuse 4 tranches épaisses de lard fumé 1 saucisse de Morteau 1/2 chou vert 6 poireaux 12 carottes.

Pot au Feu

Pot au Feu

Pot au Feu (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 800 gr à 1 kg de boeuf (paleron, gite, culotte, macreuse ou queue) 300 gr de lard salé (facultatif) 6 petits os à moelle minimum 3 choux-pomme (colrave) 3 navets 3 poireaux 6 carottes 300 gr de haricots.

Potée aux 4 viandes et légumes d'hiver

Potée aux 4 viandes et légumes d'hiver

  Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de macreuse de boeuf 400 g de tendron de veau 1 jambonneau de porc 4 saucisses de.

Boeuf braisé aux oignons et au paprika

Boeuf braisé aux oignons et au paprika

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande de boeuf ( jumeau, collier, macreuse ) 1 carotte 3 oignons 1 gousse.

Macaronade

Macaronade

Recette par le Cooking chef Avis perso: Excellent, on a tous bien aimé.

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de boeuf pour bourguignon (au choix gîte, jarret, macreuse, paleron) .

Boeuf aux carottes et champignons de Paris

Boeuf aux carottes et champignons de Paris

Ce midi, c'était boeuf carottes mais avec de bons champignons de Paris frais.

Boeuf aux carottes et champignons de Paris

Boeuf aux carottes et champignons de Paris

Ce midi, c'était boeuf carottes mais avec de bons champignons de Paris frais.

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Ingrédients pour 6/8 personnes : 600 g de macreuse ou de gîte 600 g de joue de boeuf 25 ml d'huile 100 g de lardons nature 15 g de farine 2 gousses d'ail 250 g d'oignons grelots Thym - laurier - persil Sel et poivre 5 baies 15 ml de concentré de tomate.

Brochettes de boeuf mariné aux herbes à la plancha

Brochettes de boeuf mariné aux herbes à la plancha

Brochette de boeuf mariné aux herbes Ingrédients : 200 g de viande de boeuf (tranche de rumsteack, macreuse, faux-filet), 1 gousse d'ail,.

Daube saintongeaise

Daube saintongeaise

Daube saintongeaise Ingrédients : 800 g de viande de boeuf (jumeau, jaret, macreuse), 800 g de carottes, 10 échalotes, 2 tranches d.

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