Kirsch
120 recettes
La fondue savoyarde pour 1 personne
Pour 1 personne 75 grammes d’emmental 75 grammes de Beaufort 75 grammes de Comté 1 verre de vin blanc sec de Savoie 1 gousse d’ail 1 petit verre de Kirsch De gros cubes pain Frotter à l’ail le fond d’un craquelon, y verser le vin blanc puis chauffer. Ajouter le fromage coupé en fines lamelles. […]
Ambassadeur au gâteau de savoie et au kirsch
Un de mes gâteaux préféré, l’ambassadeur … mais il est malheureusement passé de mode dans les boulangeries vers chez moi… qu’à cela ne tienne, on est jamais aussi bien servi que par soit même, une génoise en base de la crème pâtissière de la crème au beurre des fruits confits du kirsch de la pâte d’amande Il faudra donc en […]
Forêt noire
Un pot de cerises noires au sirop qui s’ennuyait dans mon placard, un anniversaire à fêter… et aller une forêt noire en préparation… Pour cela il vous faut: – une génoise – des cerises au sirop, au Kirsch ou à l’eau de vie – de la crème chantilly Aller hop! la recette (pour une réalisation […]
KIRSH MAISON - RECETTES DE NATIE
Alors pour cette recette il n'y a pas de proportion, j'ai denoyauté environ 8 kilo de cerise NAPOLEON a chair blanche, j'ai conservé les noyaux les queues et quelques feuilles ensuite tout ses noyaux je les aient placé dans un bocal, pour 1 litre d'alcool...
Galette des Rois Pistache Kirsch Cerises Amarena - Les Recettes de Joséphine
Une délicieuse galettes des rois avec une frangipane à la pistache recouverte de cerises amarena et parfumé au kirsch.
🍪 Cookies friables pralines raisins sec/ kirsch 🍪 - L atelier de nanou
Des amoureux des pralines par ici ??? Alors voici une jolie façon de le utiliser 😉🍪 Recette pour une vingtaine de cookies : 1) sablez 120 g de beurre doux + 165 g de farine + 1 c à c de levure chimique + 1 pincée de sel 2) ajoutez 100 g de sucre + 20...
PÊCHE MELBA - Gourmandises-zen Recettes-zen
PÊCHE MELBA Pour 6 personnes Préparation : 30 min Difficulté : facile Ingrédients : 4 pêches fraîches 250 ml de framboises 500 ml de crème glacée à la vanille 160 ml de sucre 500 ml d'eau 1/2 lime 30 ml d'amandes effilées 15 ml de kirsch ou d'eau-de-vie...
PÊCHE MELBA - Gourmandises-zen - Gourmandises-zen Recettes-zen
PÊCHE MELBA Pour 6 personnes Préparation : 30 min Difficulté : facile Ingrédients : 4 pêches fraîches 250 ml de framboises 500 ml de crème glacée à la vanille 160 ml de sucre 500 ml d'eau 1/2 lime 30 ml d'amandes effilées 15 ml de kirsch ou d'eau-de-...
Clafoutis aux cerises sans gluten - Les Sucrés Salés de Lorie
400 g de cerises entières (ou 350 g dénoyautées) - 4 oeufs - 20 cl de lait de soja ou d'amande - 60 g de maïzena - 50 g de sucre de canne complet - 1 pincée de sel - 2 cl de Kirsch (facultatif) Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Si ce n'est pas...
Tiramisu Griottes, Kirsch et cannelle - Mon Epicerie Fine de Terroir
Tiramisu Griottes, kirsch et cannelle Découvrez cette recette de tiramisu revisité avec des griottes, du kirsch et de la cannelle... Un dessert simple, original et très léger. Le tiramisu aux griottes est coloré, frais, il est le dessert idéal pour les...
Mousse au fromage blanc pour bavarois ....400 gr fromage blanc - Pia Cuisine
Pour la mousse au fromage blanc : 5 feuilles de gélatine de 2 g chacune 40 cl de crème liquide entière 20 g de kirsch 80 g de sucre glace 400 g de fromage blanc à 0% de matière grasse, à température ambiante Tremper 5 feuilles de gélatine (8 g) dans un...
Clafoutis a la mangue et au lait de coco - Notre amour de cuisine
Ingrédients: 1 Mangue 200 Gr de farine 150 Gr de sucre 4 Oeufs 500 Ml de lait de coco 2 Cas de jus de mangue ( ou kirsch ) 1 Pincée de sel Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Beurrez les moules. Éplucher et couper en 4 la mangue, découper chaque...
BUCHE FACON FORET NOIRE, INSERT GRIOTTES AU KIRSCH - Au sucrésalé d'Aléa 38
Ingrédients : - 1 pot de cerises au sirop (environ 360g égouttées) - ½ bouteille de kirsch (ou guignolet) - 50g de sucre blanc -...
FORET NOIRE DECOR HOMER ET SES DONUTS - Au sucrésalé d'Aléa 38
Il s’agit d’une base de gâteau forêt noire, avec une chantilly au mascarpone, des cerises au kirsh et une ganache chocolat noir. ...
Forêt noire
J’ai réalisé cette forêt noire en guise de gâteau d’anniversaire pour les 30 ans de mon frère. C’est un gâteau monté à partir de génoise au cacao, parfumée au Kirsch et garnie de …
Tartelettes au raisin blanc - Quand Nad cuisine...
C’est bien beau d’acheter le raisin en promo (entendez par là en grandes quantités) mais on ne peut pas non plus s’en goinfrer toute la journée! J’ai donc décidé d’en faire garnir de succulentes tartelettes sablées et ce fut très réussi… C’est dans le Larousse des Desserts de Pierre Hermé que j’ai pioché mon inspiration. Pour 15 tartelettes (de 6 cm de diamètre): 1 pâte sablée (toute prête ou maison, comme ici par exemple) 2 oeufs 65 g de sucre en poudre 20 cl de crème liquide 15 cl de lait 1 grosse cs de kirsch 400 g de raisin blanc Laver et égrener le raisin. Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, en ce qui me concerne). Étaler la pâte et la découper à l’aide d’un emporte-pièce de la taille de vos moules. Foncer les moules (beurrés, sauf s’ils sont en silicone) et piquer la pâte avec une fourchette. Ranger les grains de raisin dessus en les serrant bien. Enfourner pendant 5 min Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre puis quand la préparation blanchit, ajouter la crème, le lait et enfin le kirsch. Sortir les tartelettes du four et y verser la préparation précédente. Poursuivre la cuisson pendant 20 min en baissant la température à 180°. Laisser refroidir et démouler. Comme il me restait de la préparation oeuf-crème, j’y rajouté 2 cs de poudre d’amandes et verser le tout dans deux plats à oeufs garni de grains de raisin. Après 30 min au four à 180°, le résultat est plutôt concluant… Tartelettes-au-raisin-blanc1.PDF 2008-10-30T08:09:00+01:00
Les gaufres de Christophe Felder - Quand Nad cuisine...
Dès que j’ai vu les gaufres de Christophe Felder chez Mirliton, j’ai eu envie de les faire: de belles gaufres épaisses, « croustillantes à l’ extérieur, fondantes et moelleuses à l’ intérieur » selon elle, il fallait que je teste! Et je n’ai pas été déçue, elles ont tenu toutes leurs promesses! Un voile de sucre glace et on croque dedans à pleine dents! Let’s go en cuisine pour préparer les gaufres de Christophe Felder! Pour 12 gaufres (tout dépend de la taille des plaques de votre gaufrier, les miennes sont assez petites): 250 g de farine 2 oeufs 1/2 gousse de vanille 30 g de sucre 1 pincée de sel 60 g de beurre 15 cl de lait 15 g de levure fraîche de boulanger (1 cc de levure de boulanger déshydratée pour moi) 10 cl de crème fraîche 1 cc de kirsch ou de rhum Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Faire tiédir le lait et y délayer la levure. Battre les oeufs avec le sucre le sel et les graines de la gousse de vanille grattée. Tamiser la farine dans un grand saladier et creuser un puits pour verser le mélange levure/lait tiède. Mélanger et ajouter le mélange d’oeufs, puis la crème liquide et enfin le beurre fondu tout en continuant de mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le kirsch et remuer à nouveau pour obtenir un mélange bien lisse. Version thermomix pour ma part: chauffer le lait avec la levure 2 min à 37° vitesse 2, puis ajouter le reste des ingrédients. Mélanger à vitesse 4 jusqu’à ce que la pâte soit lisse puis verser dans un grand saladier (ou laisser lever dans le bol). Couvrir le saladier d’un torchon et laissez lever la pâte au minimum 1h30 à température ambiante. Faire chauffer le gaufrier et cuire les gaufres environ 4-5 min. Déguster les gaufres encore chaudes saupoudrées de sucre glace.
Glace Plombière ( Tutti Frutti )
Pour les personnes qui ne connaissent pas cette recette, c’est une glace vanillé, parfumée au kirsch avec des fruits confits. Aussi connu sous le nom de ” Glace Plombière “. …
Cerises au Kirsch - L'Eau à la Bouche
Cerises au Kirsch (pour 1 pot de 3/4L) Ingrédients: 400 gr env. de cerises (selon poids & grosseurs) 1/2 càc de cannelle 2 bonnes càs de sucre brun 1 bâton de vanille 1 eau de vie (ici de cerises) Préparation: Commencer par bien laver les cerises. Couper...
Le Clafoutis de Christophe Felder
Sur Dine avec Sandrine , vous pouvez d'ors et déjà trouver ma recette de clafoutis aux cerises .... Ou une autre au kirsch . Mais, cette fois, j'ai voulu essayer la recette partagée par Christophe...