Grillades

Grillades

372 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Grillades"


Gambas marinées, grillées sur plancha

Gambas marinées, grillées sur plancha

Une entrée raffinée ou bien un plat léger lorsqu'il fait chaud.... Les gambas sont des grosses crevettes qui deviennent roses à la cuisson. Leur taille est parfaite pour réaliser des grillades en brochettes, ou comme ici sur plancha. Bien relevées, avec ail et piment, elles seront parfaites pour vos moments de convivia

Sauces "chien" (assaisonnement pour bokit, grillades...) - Valérie Passion Cuisine

Sauces "chien" (assaisonnement pour bokit, grillades...) - Valérie Passion Cuisine

La sauce "chien" sauce incontournable aux antilles qui accompagne tous les plats 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 tomates Persil plat 3 pousses de cive (ou d'oignon blanc) 20 cl d’eau chaude Jus de 3 citron vert 4càs d'huile d'olive 1/2 càs de vinaigre...

Petits accompagnements gourmands

Petits accompagnements gourmands

Aujourd'hui je vous propose des p'tites choses gourmands qui changent un peu, et qui bien fraîches sont parfaites pour accompagner les grillades de l'été (ou du poisson comme ici). En plus, elles ne craignent pas d'être préparées un peu en avance pour notre pl

Mon chili con carne et pain de maïs pour les amis

Mon chili con carne et pain de maïs pour les amis

J'aime beaucoup recevoir mes amis à la maison pour de grandes tablées, mais je ne cuisine pas du tout de la même façon selon la saison, et selon si on est 6 ou 12. Et forcément, on devient vite nombreux à table quand il y a les enfants. En été je privilégie les grillades à la plancha, c'est convivia

CONFIT DE CANARD AUX POMMES DE TERRE

CONFIT DE CANARD AUX POMMES DE TERRE

Le temps qui s'est rafraîchi à nouveau nous oblige à patienter encore un peu avant de pouvoir déguster salades et grillades. Alors en attend...

Tomates cerises confites au four

Tomates cerises confites au four

Les petites tomates grappes sont très jolies et j'aime les confire pour garnir ensuite mes cakes, mes plats de spaghettis, ou encore mes pizzas. Je m'en sers aussi pour accompagner mes grillades de l'été... Rien de très compliqué, il suffit de les passer au four avec un filet d'huile d'olive, à basse température et suf

Salade aux céréales méditerranéennes

Salade aux céréales méditerranéennes

Salade aux céréales méditerranéennes Une recette de salade idéale pour accompagner des grillades, en buffet dînatoire ou pour un pique-nique.

Brochettes de tomates cerise au lard - Le Palais des Saveurs

Brochettes de tomates cerise au lard - Le Palais des Saveurs

Petite idée d'accompagnement pour vos grillades, tirée du livres "140 grillades" ESI. Sur des piques à brochettes, alterner des tomates...

Galettes de veau à la grecque +

Galettes de veau à la grecque +

Nous n’aurons jamais fini d’avoir recours aux ingrédients des cuisines du monde pour donner de la saveur à nos plats. Ces galettes sont f...

Darnes de saumon bbq, sauce agrumes et pastis +

Darnes de saumon bbq, sauce agrumes et pastis +

J’ai déjà préparé cette sauce exquise avec un poisson blanc, elle ne pouvait être que sublime avec du saumon grillé. Et comme c’était hie...

Côtelettes de porc bbq, pomme et cari +

Côtelettes de porc bbq, pomme et cari +

L’exquise combinaison d’épices indiennes et de jus de pomme a finement parfumé ces côtelettes de porc à l’apparence banale et fortement r...

Côtelettes de porc bbq express à la marocaine

Côtelettes de porc bbq express à la marocaine

Ces côtelettes étaient moins épaisses et moins riches en viande que celles que nous consommons ordinairement, mais grâce à ce court mélan...

Darne d’espadon grillée +

Darne d’espadon grillée +

Un poisson nouveau pour nous et qui se cuisine bien sur le barbecue, sa chair ferme gardant sa forme lorsqu’on le retourne sur les grille...

Langoustines bbq au pastis sur riz aux herbes +

Langoustines bbq au pastis sur riz aux herbes +

La marinade au pastis et aux tomates séchées parfume agréablement ces joyaux de la mer tandis que la cuisson au barbecue raffermit leur c...

Escalopes de poulet grillées exquises +

Escalopes de poulet grillées exquises +

Le plaisir que nous avons eu à savourer ces fines tranches de poulet est indicible, nous avons poussé des oh et des ah à chaque bouchée j...

Cuisses de grenouille bbq à la provençale + Polenta aux herbes

Cuisses de grenouille bbq à la provençale + Polenta aux herbes

Un savoureux repas qui fait la part belle aux herbes du potager, aux tomates séchées et au pastis. Un délice si vous avez un bon barbec...

Médaillons de filet de boeuf barbecue

Médaillons de filet de boeuf barbecue

Le filet de boeuf offre une chair tendre et fondante mais peu de goût. Pour lui donner plus de saveur, rien ne vaut une petite marinade q...

Pavés de saumon bbq, marinade au miso

Pavés de saumon bbq, marinade au miso

Encore du saumon de l’Atlantique chez nous, un poisson dont on ne se lasse décidément pas. Cette fois, je l’ai fait macére...

Cuisses de grenouille bbq à l'ail et à l'érable

Cuisses de grenouille bbq à l'ail et à l'érable

Si vous aimez les côtes levées, vous allez adorer cette petite improvisation. Car la sauce qui les accompagne est une proche ...