Georgie
20 recettes
Khashlama (Խաշլամա) - Bricelet & Baklava
Khashlama Le Khashlama est tout bonnement une sorte de pot au feu comme il se fait en Arménie, en Géorgie et dans le Caucase. Il est traditionnellement composé de légumes et de viande cuits ensemble dans un bouillon riche et délicieux. Dans les temps...
Katchapouri - Voyage en Gorgie - Hum, ça sent bon ...
Aujourd'hui je vous fais voyager en Géorgie !!! Je ne suis jamais allée dans ce pays mais j'ai découvert la cuisine géorgienne à coté de chez moi, un restaurant avait ouvert ses portes. Malheureusement il est déjà fermé. Nous le regrettons beaucoup. J'ai...
Katchapouri - cuisine du monde - Hum, ça sent bon ...
Le katchapouri est une spécialité culinaire de la Géorgie ! Il consiste en une pâte à pain garnie de fromages en forme de croissant ! C'est riche en fromages mais tellement bon !!!!! Il existe deux version que je vous avais fait découvrir il y a dizaine...
Gozinaki – Nougat géorgien
La Géorgie est un pays sur la côte est de la mer Noire dans le Caucase, situé à la fois en Europe de l’Est et en Asie de l’Ouest. Elle est considérée comme faisant culturellement, historiquement et politiquement parlant partie de l’Europe. Le pays est membre du Conseil de l’Europe, de l’OSCE, de Eurocontrol, de la Coopération économique de la mer Noire et de l’Alliance GUAM. Elle espère devenir […]
Julienne de Patate Douce aux Émincés de Bœuf - Cuisine du Mboa
Saviez-vous que vous pouvez délicieusement déguster un super repas bien concocté mais à moindre coût ? Les Julienne de Patate Douce aux Émincés de Bœuf vous en avez déjà entendu parler? J’ai récemment découvert cette délicieuse recette sur Facebook.Ce plat est le fruit de l’imagination de Géorgie pris sur son mur « La Fourchette de […]
Khatchapuri
Encore une recette qui nous fait voyager ✈… Cette fois-ci, nous partons en Géorgie (pays frontalier de la Russie et de l'Arménie, sur les bords de la mer Noire) avec cette spécialité locale le Khachapuri. Plat national, on le retrouve en mode Street Food comme dans les restaurants. C'est un pain galette, à mi-chemin entre la pizza et le naan indien.
Khinkali de Géorgie | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette des raviolis géorgiens, les khinkalis à la viande hachée.
Quetsch 'up le Ketchup Alsacien venu de Géorgie - Les recettes de l'Alsacienne
C'est Tatiana ma nièce, qui l'automne dernier m'a fait découvrir le Tkemali, une sorte de Ketchup légèrement relevé. C'est de sa Russie...
Poulet Georgien | Je cuisine donc je suis
Ragoût de poulet géorgien aux pommes de terre, tomates et herbes, mijoté dans du vin rouge
Chaussons aux Pleurotes (Georgie) | Je cuisine donc je suis
Pâtisserie salée en forme de chausson garnie aux pleurotes sauvages typique de la gastronomie géorgienne
Emeruli (Khachapur Emeritien) | Je cuisine donc je suis
Le Khachapuri est un pain fourré au fromage, typique de la gastronomie géorgienne
Adjapsandal | Je cuisine donc je suis
Il s'agit d'un plat géorgien en sauce à base de tomates, pommes de terre et autres légumes.
Salade d'épeautre aux parfums géorgiens - Recettes vertes pour cordons bleus
La cuisine géorgienne est plutôt méconnues en France mais offre des accords de saveurs très intéressants bercées entre des influences grecques, russes et turques. Voici une salade qui n'a rien de traditionnel, mais s'inspire des parfums, ingrédients et...
Pain géorgien Khachapuri à la viande et aux œufs - Shukar Cooking
Pour 4 ou 6 : 2 pâtes à pizza 500 g de viande hachée 1grosse boule de mozzarella 12 tomates séchées 1 oignon 1 boite de tomates concassées 4 œufs cheddar râpé Chauffer le four à 200°C. Émincer finement l’oignon, le mettre à blondir dans une poêle avec...
Pain géorgien - Le Palais des Saveurs
J'ai repéré cette recette sur Facebook, et je me suis faîte plaisir!
KOUBDARIE - Les petits plats de Béa
Le koubdarie est un pain géorgien, garni de viande de b?uf hachée, de fromage et d'?uf. Il est façonné en forme de barque et la croute roulée est farcie de mozzarella et de tomates séchées. La cuisson se fait au four très chaud pour obtenir une pâte bien...
Salade aux haricots rouges façon géorgienne (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Facile à préparer et riche en protéines, cette salade est parfaite pour nous les végés! Je ne saurais pas dire si elle vient vraiment de la Géorgie (je me suis inspirée d?une recette sur un blog de cuisine russe), mais elle me rappelle vraiment certains plats du Caucase du Sud grâce à la présence de
Sauce aux prunes et poires pour accompagner la viande - sucreetepices.over-blog.com
Aujourd'hui je vous propose une sauce pour accompagner la viande grillée, comme un chutney. Je me suis inspirée d'une recette géorgienne - la sauce tkemali, que j'ai préparée à ma façon. C'est une sauce aigre-douce à base de prunes rouges et jaunes type...
Lectures gourmandes
Vu que je passe pas mal de mon temps libre à me reposer, j'en profite pour dévorer une quantité hallucinante de livres, entre autre de cuisine. Voici mes dernières découvertes, les livres qui accompagnement mes envies d'été et de soleil.Ma cuisine de Marseille, Georgiana, HC EditionsGeorgia