Lectures gourmandes
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Vu que je passe pas mal de mon temps libre à me reposer, j'en profite pour dévorer une quantité hallucinante de livres, entre autre de cuisine.
Velouté de poireaux sans lactose
Rien ne vaut la douceur d’un velouté pour se réchauffer quand les soirées se font plus fraîches! Le velouté du jour est préparé avec des poireaux.
Wok de légumes verts à la française
Après ces dernières semaines, remplies de gâteaux d’anniversaires, repas de familles et apéros entre amis, j’avais envie ce soir d’un repas sain, goûteux et nourrissant.
Pasta al forno et boulettes de pois chiches ou comment revisiter un plat traditionnel en version vegan et gourmande!
La pasta al forno fait partie des plats préférés des italiens.
Taboulé jaune, à la tomate ananas, poivron jaune et maïs
Le taboulé est une recette traditionnelle du Liban, à base de blé concassé (le boulghour), de légumes comme la tomate, le concombre, l'oignon, du jus de citron, d'huile d'olive et surtout d'herbes aromatiques comme la menthe, le persil et la coriandre.
Parmigiana de potiron, une recette du sud de l'Italie revisitée
Je me suis rendue compte hier soir que j’avais complètement zappé la Saint Nicolas, une fête que j’aimais pourtant tellement étant petite.
Gratin d'aubergines à la mozzarella
Ce plat facile à faire, a réconcilié mes enfants avec les aubergines ! La recette originale (en autocuiseur) est idéale pour les régimes ! A consommer sans modération.
Flan à la courge bleue de Hongrie, champignons et épinards
Lorsqu'on entame une belle courge comme celle-ci, on a de quoi faire pas mal de plats différents.
Coquillettes et légumes à la crème de St Moret
Une délicieuse recette de pâtes aux légumes pour cookeo .
Blinis de sarrasin aux épinards
Une recette comme je les aime, qui permet de pimper les légumes dans un plat habituellement pas très sain et peu fait maison.
Saumon et poireaux en papillote - 1SP
Un plat léger qui n'en reste pas moins très bon, ici les enfants adorent ! A varier avec les épices de votre choix.
Pizza reine
Qui n’aime pas la pizza ? Je crois que c’est un plat très consensuel, particulièrement aimé par les enfants.
Jardinière de légumes à l'ancienne
Aujourd'hui je vous propose un plat qui donne la part belle aux légumes.
Petites pizzas calzone au Babybel et à la coppa, sauce tomate épicée...
Encore une idée pour l'apéro ou un plateau-télé ! Et qui devrait plaire aux enfants ? Ingrédients (6 pièces) : 1 pâte à pi.
Râpée forézienne (végétalien, vegan) ?
La râpée, plat traditionnel forézien à base de pommes de terre râpées, se végétalise à la perfection! Pour ce faire, les pommes de terre, crues et râpées, sont mélangées avec de la crème végétale (en remplacement des ?ufs battus) et de la farine.
Salade de haricots verts aux deux citrons (Ottolenghi)
Mes enfants m'ont offert deux livres de Yotam Ottolenghi pour mon plus grand plaisir, j'adore sa cuisine.
Boulettes de poisson sauce à l'aubergine et spaghetti de quinoa
Ce plat est somme toute très simple, il est destiné aux enfants, des croquettes de poisson pour manger du poisson s'en en avoir l'air, et une sauce où l'aubergine est cachée dans une sauce tomate trompe l'?il.
Douceur à la cancoillotte 2SP
Source : Weight watchers - Plats express super facile ! Un velouté au potimarron gourmand, tout doux, que les enfants adorent.
Harengs - topinambours à l'huile
Le "hareng-pommes-à-l'huile" est un plat plus que traditionnel des bonnes et vraies brasseries parisiennes.
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