Filet
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Terrine de saumon & épinards
Une entrée parfaite pour les fêtes ! Pour 6 personnes, il vous faudra : - 500 g de filets de saumon frais, coupés en gros dés de mon partenaire Leroy seafood - 2 œufs de mon partenaire la basse cour de Freneuse - 2 cs bombées de farine de blé de mon.
...Filet de boeuf Rossini façon tourte, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...
Aujourd'hui je vous partage la recette du filet de boeuf Rossini façon tourte de Cyril Lignac ainsi que sa photo! En image : .
Filet de truite, sablé aux noix, champignons
Délicieuse association de tous ces produits… Ingrédients : 4 pavés de truites des Pyrénées avec peaupoivre de Timut250g de champignons1 cuil à soupe d’huile d’olive1 kg de poireaux25g de beurre pou…
Ragoût de Boeuf à la Sauce Tomate & Poivrons
Ragoût de Bœuf Sauce Tomate & Poivrons (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 kg de ragoût de bœuf ( cou, filet d’épaule, couvert d’épaule, gras d’épaule, poitrine, flanc, tranche carrée) 700 gr de passata de tomates 1 poivron vert et rouge 1 oignon 2 tomates.
Civet de lièvre à la française
Le terme de civet viendrait du mot cive, c’est-à-dire l’ancien nom de l’oignon (caepatum, caepa en latin) car celui-ci est toujours utilisé pour parfumer la sauce du petit gibier à poil.
Côtelette de perdreau Romanov de l’Auberge de l’Ill
Cette divine recette est une création du chef Paul Haeberlin décédé en 2008 et père de l’actuel propriétaire du restaurant l’Auberge de l’Ill d’Illhaeusern en Alsace, Marc Haeberlin.
Filets de dorade au four, panais et sauce marinière
Voici une recette simple et assez rapide de dorade au four accompagnée de panais et d'une sauce marinière réalisée avec du jus de coques.
Poulet façon normande
Etant normande, j'ai baigné dans ce plat tout simple durant toute mon enfance :) Pour 2 personnes, il vous faudra: - 2 blancs de poulet - 1 oignon - 250 g de champignons frais - 20 cl de crème liquide - Epices Arrabiata - Sel & poivre Faites revenir.
Filet de daurade, potimarron au four et petit épeautre au pistou
On a trop tendance à associer le poisson avec du riz ( enfin je parle surtout pour moi ) et pourtant il se marie à merveille avec d'autres saveurs insoupçonnées.
Chou farci de sanglier, sauce aux prunes
La recette des saucisses de sanglier employées dans la farce est disponible ici sur notre site.
Filet Mignon à la Moutarde à l'ancienne
Ingrédients : ( 4 Personnes ) 400g Filet Mignon 1 Oignon 1 Gousse Ail 1Cc Sucre 4Cc Moutarde à L'ancienne 250ml Crème fraîche 1 CS Huile d'olive Sel + Poivre 200ml Eau Recette : > Eplucher et Emincer l'oignon et l'ail > Couper le filet mignon en morceaux.
Pissaladière aux oignons doux
Tous les ans au mois de juin nous préparons nos conserves d’anchois au sel, entre deux et trois kilos en fonction des années.
Coppa di testa cuite dans un bouillon de branches de fenouil
La coppa di testa, testa in cassetta ou sopressata di testa est une charcuterie d’Italie centrale à base de tête de cochon cuite, désossée et moulée.
...Filets de poulet moelleux en croûte d'herbes, Tous en cuisine menus de fêtes, saison 08, Cyril Lignac...
Aujourd'hui je vous partage la recette des filets de poulet moelleux en croûte d'herbes ! Perso je les ai fait avec des aiguilettes de.
Filet mignon à la forestière et pâtes fraîches
Avec Filet mignon porc, Echalotes, Champignons blancs, Crème fraîche, Vin blanc, Moutarde, Pâtes fraîches (tagliatelles), Huile d’olive .
Filets de lieu noir au brocoli et parmesan
J'aime beaucoup le brocoli mais c'est vrai qu'il ne fait pas forcément l'unanimité.
Filet de bonite grillée, condiment au câpres
La bonite est une cousine du thon, un peu moins chère et délicieuse Pour 4 personnes : 1 bonite (ou 4 filets) 2 c à soupe de câpres 1 citron bio 5 branches de persil 1 branche de Céleri 1 c à soupe de noix de cajou ou pignons Si le poisson est entier.
Filet mignon de porc aux épices et tagliatelles, huile d’olive d’Aix-en-Provence AOP
Niveau de difficulté : facile