Epiphanies
32 recettes
Galette des rois à la frangipane de Pierre Hermé
3e et dernière recette de cette Épiphanie 2019 : l?éternelle et classique VRAIE galette des rois à la frangipane, c?est à dire composée d?une crème d?amande et d??
Pithiviers Effeuillé {Concours Boco 2017}
Bonjour! Petite recette imaginée pour tenter le concours Boco cette année. Il fallait revisiter le dessert de notre région pour le faire rentrer dans un bocal Weck à commander sur le site MCM embal…
Galettes des rois individuelles oranges confites et pépites de chocolat
Bonne année à tous ! J?espère qu?elle vous apportera à votre famille et vous tout ce que vous désirez : santé, réussite, amour et beaucoup de gourmandise ;) On se retrouve enfin ap?
Galette 2018 : Noisette et Citron Confit
Bonjour! Nouvelle galette sur le blog! Cette année ce sera une crème de noisette (recette apprise lors d’un cours avec Clément Higgins, je vous raconte ça bientôt) accompagnée de dés de citro…
Galette des Rois Amande Chocolat {crème sans œuf sans beurre}
Bonjour! En cette saison d’épiphanie, je fais quelques tests. Avec les chutes de la pâte feuilletée classique de Christophe Felder réalisée pour ma première galette toute simple, j’ai v…
Galette 2012 au Potimarron
Repérée l’an dernier chez Miam Maman Cuisine, j’avais réalisé cette galette en 2011 juste après l’avoir vue. Mais ne voulant pas la publier juste après son blog d’origine, j…
Galette des Rois 2010 Frangipane
Nouvel essai de galette, toujours pas aussi concluant qu’escompté côté esthétisme, mais bon, du moment que c’est bon…J’y arriverai à avoir ma galette gonflée à bloc!! Dans c…
Couronne des Rois au Chocolat {100% végétale}
Bonjour!! Nouveau test 2 en 1 aujourd’hui. Je voulais refaire une couronne des rois, après mon premier essai aux fruits confits, mais avec des pépites de chocolat (on préfère!) et une version…
Galette des Rois 2013 : Frangipane et Framboise
Bonjour! Voici ma galette 2013! Pour cette année, j’avais envie de tester l’association frangipane et framboises. L’acidité des framboises permet de contre-balancer la richesse de…
Galette 2014 : Crème d’amande et Chocolat, pâte feuilletée maison
Bonjour! Voici ma galette de cette année. J’ai voulu, cette année, faire ma propre pâte feuilletée. J’ai hésité à tester la pâte feuilletée inversée mais je n’avais pas assez de b…
Galette 2015 : Poire et Amandes
Bonjour! Voici la galette qui m’aura fait faire la pâte feuilletée rapide! Pour changer de celles des précédentes années (pour les trouver, elles sont dans l’index « tartes&n…
Galette des rois 2016 : Crème d’amandes au citron confit
Bonjour! La galette! Traditionnelle mais tellement gourmande! Cette année, j’ai eu envie de citron. J’ai donc cherché mon bonheur sur les blogs. Je suis tombée chez Mamina avec une rec…
Galette des Rois 2016 : Crème de Noix de Coco
Bonjour! Encore une galette! C’est la saison d’abord! Et je voulais tester le feuilletage inversé. Bon, je n’ai toujours pas cette développée qui me fait rêver. Mais je m’ac…
Galette des Rois 2016 : Crème d’Amande au Caramel au Beurre Salé
Bonjour! La der des der! Dernière galette de 2016. C’est pas ma faute si les copines publient des recettes qui me font envie! Et puis, mini challenge Cuisine à Thème, je me devais de publier …
Couronne des Rois
Bonjour! Pour cette saison des galettes, j’ai voulu tenter de m’adapter à ma région d’adoption. Dans le Sud, théoriquement, point de galette feuilletée, c’est la brioche qui…
Galette des Rois Frangipane Chocolat {Pâte Feuilletée Inversée}
Bonjour! Toujours dans cette saison des galettes de rois, j’ai enfin tenté la pâte feuilletée inversée. Moi qui déteste faire mes propres pâtes feuilletées depuis que j’ai découvert les…
Galette Pécan
Bonjour!! On attaque les galettes, après les fêtes, fallait bien se caler le ptit creux qui reste ;) J’ai tenté une pâte feuilletée classique, mais elle n’a pas levé autant que la versi…
Galette Frangipane Amande
Bonjour ! On est toujours dans la saison des galettes alors on en profite ! J’avais promis à Olivia de tester sa frangipane (faut dire qu’elle semblait tellement bonne !) même si, norma…
Galette Noisette Praliné
Bonjour !! On reste dans les galettes durant janvier, il faut en profiter ;) J’ai eu envie de noisettes et de praliné et finalement, en furetant sur le net, je suis retournée chez Olivia ! Le…
La galette des rois Balthazar – Epiphanie 2018
Avec un peu de retard, je poste ci-dessous la recette de ma galette des rois. Pour 8 personnes, prévoyez les ingrédients suivants : 2 pâtes feuilletées 2 oeufs entiers et 1 jaune (pour faire dorer …