Épice
11 117 recettes
Authentique Raïta de concombre
Un raïta de concombre ultra frais et crémeux, parfumé aux épices et parfait pour accompagner naans, rotis ou riz.
Rougail moules express : peut-on le réussir en 40 minutes ?
Le rougail moules réunionnais se prépare en 40 minutes avec une poignée d'épices fraîches et des moules de bouchot : résultat garanti, même pour les débutants qui n'ont jamais cuisiné de recette créole avec moules fraîches.
Mise à l’honneur mai 2026
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur.
Authentique Curry Massaman
Un curry massaman thaï riche et parfumé, mijoté au lait de coco avec une pâte maison aux épices grillées, poulet tendre et pommes de terre fondantes.
Poulet tandoori
Des morceaux de poulet entaillés, pré-assaisonnés au citron puis marinés au yaourt et aux épices avant d’être saisis à la poêle pour un tandoori parfumé et bien doré.
Burger végétarien maison : recette facile avec steak de pois chiches
Un burger végétarien qui tient vraiment en main, fait maison, avec un steak de pois chiches épicé et des oignons fondants.
Pâtés créoles fondants au porc épicé
Une version rapide et simplifiée des pâtés créoles, avec une farce moelleuse au porc épicé enfermée dans une pâte croustillante.
Authentique Poulet Korma
Un poulet fondant mijoté dans une sauce crémeuse au yaourt, parfumée aux épices entières et relevée de piment.
Achard citron au vinaigre - la vraie recette réunionnaise
Les achards de citrons au gingembre se préparent en 20 minutes de travail actif avec 8 ingrédients, un condiment réunionnais maison acidulé, épicé et irrésistible que tu vas vouloir garder en permanence dans ton frigo.
FOIE DE VOLAILLE
🥩 Pâté de foies de volaille Ingrédients 300 g de foies de volaille (bien parés) 150 g de beurre doux (dont une partie clarifiée si possible) 2 échalotes finement ciselées 1 gousse d’ail (optionnel, très léger) 4 cl de Porto 2 cl de Cognac Sel fin Poivre.
Saumon en croûte de parmesan et miel épicé
Pour avoir cuisiné plusieurs fois des recettes du chef Jonathan Garnier, je ne suis jamais déçue.
Crispy rice au saumon et shichimi togarashi
L'irrésistible rencontre entre du riz grillé et doré et la fraîcheur fondante d'un tartare de saumon,relevée par le piquant subtil des 7 épices japonaises pour une explosion de textures en une seule bouchée.
Brochettes caramélisées au ketchup Hela (Air Fryer)
Des brochettes de poulet ultra simples mais pleines de goût Marinées avec le ketchup épicé au poivre Martha Laue’s reçu dans la Degustabox, elles sont à la fois légèrement sucrées, relevées et bien…
Filets de rouget sauce crémeuse aux épices douces
C'est à nouveau une belle assiette de poisson digne d'une table de restaurant.
Recette chili con carne rapide et son riz
Direction le Texas avec ce chili con carne rapide et facile ! Une recette savoureuse prête en 45 minutes pour un repas convivial, épicé et gourmand.
Sauté de veau au curry
Un plat parfumé mêlant veau fondant, épices douces, lait de coco et légumes croquants, relevé d’une touche de citronnelle et de coriandre.
Salade de riz crispy aux épices douces, asperges & sauce yaourt citronnée
Aujourd’hui, une recette fraîche, colorée et ultra gourmande réalisée avec le Riz Parfumé aux Épices Douces Tipiak, reçu dans ma Degustabox.
Filet d'aiglefin à l'airfryer et son riz aux épices douces aux petits légumes
Ne vous laissez pas impressionner par la longueur du titre ! La recette est super simple et rapide à réaliser.
Colombo de crevettes
Le colombo est un mélange d'épices qui est une évolution du curry Indien et dans lequel on retrouve toutes les saveurs des Caraïbes.