En gelée
147 recettes
L’oeuf en gelée de Christophe Tourneux
La recette de Christophe Tourneux, MOF Artisan Charcutier Traiteur à Caen (14)Niveau de difficulté : moyen
Pêches en gelée de thé aux fruits rouges et à la grenadine
Quand il fait très chaud, on a juste envie d'un dessert simple à réaliser, bien frais et léger.
Oeuf mollet en gelée au saumon fumé
Oeuf mollet en gelée au saumon fumé Depuis que j'ai découvert que de préparer soi-même les œufs en gelée était très facile, je nous en régale.
Oeufs de caille en gelée d'herbes et poivrons rouges
Une cuillère apéritive qui a fait des merveilles ! L'apport des poivrons confits dedans est un régal ! Pour 4 personnes, il vous faudra: - 400 g d'eau - 12 oeufs de caille de mon partenaire la Basse cour de Freneuse - 2 feuilles et demi de gélatine alimentaire.
Cuisson de la langue de porc
Apprenez comment faire cuire de la langue de porc pour ensuite faire une langue de porc en gelée.
Couronne de macédoine en gelée
Aspic convivial aux œufs, jambon et macédoine, qui épatera les convives.
Œuf mollet en gelée
Oeuf mollet en gelée Ça faisait longtemps que j'avais envie de préparer des œufs en gelée, mais je ne trouvais les moules que par quantité industrielle.
Terrine de foie gras et volaille en gelée
Voici un incontournable des dîners de fête, la merveilleuse et très savoureuse terrine de foie gras et volaille en gelée.
Verrines de crevettes. Une recette d'aspic pour une entrée festive.
Cette recette de verrines de crevettes est très rapide à réaliser.
Marbré de poule faisane au foie gras et aux artichauts
Les pressés ou marbrés sont une bonne alternative aux terrines, la dégustation est différente car on y emploie généralement de plus gros morceaux.
Terrine de poulet en gelée au foie gras
Terrine de poulet en gelée au foie gras Voilà une belle terrine originale, à réaliser pour une entrée lors d’un repas de fête et même, en omettant le foie gras, pour un buffet estival tout en légèreté car cette terrine ne contient aucune graisse ajoutée.
Terrine de légumes en gelée avec Thermomix
Voici la recette pour faire une terrine de légumes en gelée avec Thermomix, une délicieuse et jolie entrée à base de bons légumes, facile et simple à
Réinterprétation du CARRE BLANC de Pierre Hermé : biscuit moelleux aux éclats d'amandes, marmelade de poires et d'airelles à la cannelle, crème montée au sirop d'érable, poires en gelée
<<Il faut faire aujourd'hui ce que tout le monde fera demain>>.
Salade thaï vitaminée
Facile Préparation : 15 mn Ingrédients pour 1 bento box : 1 tranche de langue de porc en gelée Bahier 50 g de pousses de soja fraîches ¼ de concombre ½ oignon rouge 1 petite orange ½ citron vert 1 cuillère à soupe de sauce de soja ¼ de tige de citronnelle…
Velouté aux légumes de saison et thé vert, langotine en gelée et graines de courg
Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : 90 g de langotine en gelée Bahier 2 poireaux 2 carottes 3 topinambours 1 oignon 3 gousses d’ail 75 cl de bouillon de légumes 10 g de thé vert + 20 cl d’eau 30 g de graines de courge…