Les recettes de cuisine "Coque" - page 15

Coques landaises

Ingrédients pour une douzaine de coques : 7g de levure fraîche 125g d'eau 250g de farine 35g de beurre 30g de sucre 5g de sel Huile de friture

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Sorbet au yuzu, kakis à la coque

Préparation : 15mn Cuisson : 5mn Ingrédients pour 4 personnes : 2 kakis bien mûrs 1 c.

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Macarons au foie gras et pain d'épices

Préparation :40 min Cuisson :25 min Ingrédients pour 8 Personnes: Pour les coques au pain d’épices : 4 tranches de pain d’épice 125 g de poudre d’amandes 4 blancs d’œufs 1 c.

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Macaron wasabi et a la mousse de saumon

Ingrédients pour 6 personnes : Pour les coques des macarons 200gr de sucre glace 125 gr de poudre d’amande 3 blancs d’oeufs (vieillis) 10 gr de sucre en poudre wasabi Tanoshi Colorant vert Des graines de sésame Tansohi Pour la ganache 1 pavé.

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Macarons cœur, Ganache au chocolat noir

Ingrédients pour les coques de 30 macarons environ : 120 g de blancs d'œufs vieillis (au moins 2 jours + 5 blancs d'œufs) 68 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 filet de jus de citron 180 g de poudre d'amande 380 g de sucre glace Colorant alimentaire.

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Vol au vent de poisson

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filets de perche 400 g de poireau 8 coques de vol-au-vent en pâte feuilletée 2 cs d’huile sel poivre 1 dl de vin blanc 2 cs de fécule de maïs 3 dl de bouillon de légumes 2 dl de demi-écrémé

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MADELEINES DE PROUST

J'ai voulu tenter des Madeleines avec mon Cake Factory : elles sont très bonnes.

Source: La ch'tite Dominique aux Fourneaux

L’idée de la semaine Omelette aux coques

Pour utiliser une poignée de coques

Source: Cuisine à l'ouest

Dôme De Mousse Au Chocolat, Coeur Coulant Au Caramel Sur Son Croustillant Pralinoise

Recette réalisée part andré et martine http://cuisine-addict.

Source: Maloutte

Coques noisettes & chocolat

INGREDIENTS (15/20 coques) – 200g de farine de seigle bio – 100g de fécule de pommes de terre – 50g d’amande en poudre – 80g de margarine végétale allégée &#821…

Source: LA CUISINE HEALTHY DE LOULOU