Condiment
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SAUCE ROUGAIL AUX CITRONS VERTS
Cette fois, nous partons à la Réunion ! Dans la grande famille des rougails, servis en condiments dans la cuisine réunionnaise, il y a.
Sauté de veau au gingembre et citron vert
Acte 2: le plat de résistance que j’ai choisi léger et frais.
Confiture d'abricots et bananes
Il me restait quelques abricots et ma belle mère m'a donné l'idée de faire une confiture d' abricots et de bananes ! !! Pour 3 pots moyens, il vous faut : 450 g d 'abricots dénoyautés 2 bananes soit 180 g 500 g de sucre gélifiant Faire cuire les abricots.
Une délicieuse crème caramel
Que faire avec trois jaunes d'oeuf ??? Un ptit tour sur le Net et j'ai trouvé une recette chez Inoule : une crème au goût caramel ! Je n'avais plus d'agar agar alors je l'ai remplacé par de la maïzena !!!! Il faut pour 6 verrines 250 ml de lait 250 ml.
ROUGAIL
Le rougail C'est un condiment indispensable pour accompagner le Carry à la Réunion ( DOM-TOM ).
De la Confiture de Fraises
La saison des fraises est lancée ! Ici, on commence à remplir le garde manger de confiture pour tout l'hiver.
Macarons aux fraises tagada
De délicieux macarons au goût de bonbons ! Complètement régressif ! Je vous livre la recette de la ganache que j'ai prise dans mon livre de recettes dédié aux macarons.
Confiture de tomates vertes Bio
1kg 250 de tomates vertes bio (elles viennent de mon jardin) 1 sachet de sucre à confiture gélifiant 150 gr de sucre cassonade ½ tout petit verre de rhum 1gousse de vanille Laver les tomates, couper les en 4 et les mettre dans une casserole ou une bassine.
Découvrez vite la recette du Carpaccio de Langoustines sur Gastro-Nome
Faites le plein de fraîcheur avec le Carpaccio de Langoustines Marinade Citron Vert/Saté, Ecume Yuzu, Condiment Poivrons Grillés, Huile d’Oseille, Jeunes Pousses
Gombos
Les gombos ou appelés également Okras sont des légumes tropicaux d'origine Africaine Ils se consomment en garniture d'une viande ou d'un poisson ou comme condiment Ils se marient bien avec la tomates, les oignons, les poivrons et les ignames On peut.
Velouté aux navets - thermomix ou non - - plaisirs et gourmandises
Un légume de saison que j'ai voulu associer à un condiment que j'apprécie depuis seulement quelques temps, j'ai nommé : la moutarde.
Petite compotée d'abricots au lait végétal maison
INGREDIENTS : Pour 600 ml de lait végétal d'avoine maison : - 50 g de farine d'avoine - 1 litre d'eau filtrée - 2 càs de sucre de canne - 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger Pour la compotée : - 1 sachet d'agar agar soit 2 g - 220 g d'abricots frais -.
Panna cotta au chocolat blanc et mousse de chocolat noir
Ingrédients (pour 4 personnes): 80g de chocolat blanc 30cl de crème entière 15cl de lait 1càc rase d'agar agar mousse au chocolat.
Pêches épicées en condiment
Une recette tirée du livre de Nigella que j'aime beaucoup réaliser pour accompagner les viandes rôties Cette recette se réalise avec des pêches en boite au sirop et se conserves au frigo vous pouvez les servir avec des viandes chaudes ou froides, ou.