Condiment
1 030 recettes
Gélatine ou agar agar ? Différences, utilisations et équivalences
Comment utiliser la gélatine et l'agar agar ? Comment les remplacer ? Quelle est leur équivalence ? Toutes les réponses sont ici !
Puis-je remplacer la gélatine par de l'agar agar ?
Peut-on remplacer la gélatine par de l'agar agar ? Oui, mais seulement si 2 conditions sont réunies !
Confit de Coquelicots
Proportions pour 8 Pots de 350g Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure Repos 1 Heure - 200 g de pétales de coquelicots - 4 litres d'eau - environ 3,2 kg de sucre spécial confiture enrichi en gélifiant 1.
Nems d’Anko à la Cannelle et Fraises
Aujourd'hui c'est le jour de la Foodista challenge 8ème édition ! Ce défi est à l’initiative de Stéphanie du blog « Cuisine Moi un Mouton » Le but étant de partager nos douceurs sucrées ou salées ensemble sans qu’il n’y ai rien à gagner Les anciens.
Nouilles sautées aux poivrons, tomates, champignons version thaï
Les nouilles sont des pâtes pouvant être de différentes formes (larges ou fines; rondes ou plates) et de différentes tailles (courtes ou longues).
Persillade
La Persillade est un condiment composé de persil et d’ail et éventuellement d’huile d’olive et/ou de chapelure.
2 nouveaux partenaires
Je viens vous montrer ce que j'ai réceptionné ce matin à la poste Française Un colis de " Fée Régime " où j'ai reçu : - Son de blé - Son d'avoine - Arôme pistache - Arôme chocolat-noisette - Agar-Agar Et voici ce que j'ai reçu de chez " Pétricoréna ".
Confiture de fraises maison
Ma confiture préférée est celle aux fraises de même que mes monstres et ce que nous adorons surtout ce sont les belles fraises que l'on tartine sur le pain , suivez-moi Recette 1 kg de fraises du jardin 500 gr de sucre gélifiant 1 sachet de Pec Laver.
Confiture de Mirabelles au Romarin & Au Pineau des Charentes
Confiture de Mirabelles Au Romarin & Au Pineau des Charentes (pour 1 kg de fruits ) Ingrédients: 1 kg de mirabelles 500 gr de Fruttina Extra (sucre gélifiant à la pectine d'agrumes) ou 600 gr-800 gr de sucre cristalisé 2,5 dl de jus d'orange 1 rasade.
Gomasio Maison au Sel de Guérande et aux Orties du Jardin
Connaissez-vous le gomasio ? Ce condiment typique de la cuisine japonaise à base de graines de sésame torréfiées et de sel, parfois additi.
Sel de Guérande Parfumé aux Herbes Aromatiques du Jardin
Garder le plus longtemps possible le goût de l'été.
Pâtes de fruits aux cerises et agar agar
Avec le nombre de cerises que l’on ramasse ces jours-ci et malgré le fait d’en donner, je m’essaie à des recettes que je n’avais pas encore eu l’occasion de tester!! M…
![LES EPICES, CONDIMENTS ET ASSAISONNEMENTS SELON SPIGOL [#ÉPICES #COOKING]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-les-epices-condiments-et-assaisonnements-selon-spigol-e.jpg)
LES EPICES, CONDIMENTS ET ASSAISONNEMENTS SELON SPIGOL [#ÉPICES #COOKING]
Je vous propose de partir à la découverte du groupe Spigol qui commercialise des épices, condiments et assaisonnements sous les marques.
Flans au chocolat
Des bon petits flans, fait maison, au chocolat, c’est marrant, tout le monde aime bien ici… 450g lait 35g cacao 70g sucre 1 cac agar agar 20g chocolat patissier en morceau Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat en poudre, le lait et le sucre, et.