Condiment
1 002 recettes
Confiture d’oignons
Ce condiment accompagne, à merveille, les viandes ou les poissons, froid ou chaud.
Caviar d’aubergine
Le caviar d’aubergines ou le ‘caviar des pauvres’, on retrouve ce plat dans chaque pays médietrranen, chacun a sa propre recette, qui varie en fonction de l’assaisonnement, la qua…
Gremolata à la noisette
La gremolata, c’est un condiment italien que j’adore — un mélange tout simple de persil plat et zeste de citron hâchés finement.
Canard braisé à l’orientale
Ce jeune canard a été divisé en morceaux avant de cuire lentement au four avec des condiments prisés de la cuisine chinoise.
Verrines gelée de tomate, rillettes de sardine et crème de poivrons jaunes
Pour 16 verrines Préparation: 20 mn Cuisson: 13 mn Repos: 2h 50 cl de jus de tomate Sel de céleri 2 g agar-agar en poudre 2 cuillères à café de sucre en poudre 2 poivrons jaunes 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 200 g de sardines à l'huile.
Omelette soufflée à la mozzarella et gremolata
Omelette,soufflé,oeufs,mozzarella,gremolata,condiment,persillade,cuisine facile,cuisine italienne,sans four,fluffy omolet
Gnocchis à l'ail des ours, crème au comté
Des gnocchis à l'ail des ours, crème au comté pour sublimer ce condiment forestier que j'affectionne comme vous le savez.
Omelette à l'ail des ours et à la Tomme de Savoie
Une omelette à l’ail des ours, pour changer de l’omelette aux épinards ou à l’oseille.
Mousse Lorraine
Mousse Lorraine : je suis tombée sur cette recette dans un livre que j'ai à la maison : « Les miracles de l’agar-agar » et comme c'est en ce moment la pleine saison des mirabelles
Le cadeau du berger et sa vinaigrette au miel
Le cadeau du berger et sa vinaigrette au miel, que j'ai découverte dans une précédente parution de l'agar-agar du livre de Cléa.
Bavarois à la carotte sauce Miso
Je me suis intéressée à l’agar-agar et notamment au livre de Cléa « Agar agar, secret minceur des japonaises » qui regorge de recettes.
Rêve d'Orient de Cléa
Toujours tirée du livre de Cléa ce dessert d’une douceur qui nous transporte au pays des milles et une nuit… Ingrédients : Pour 4 personnes 80g de purée d’amandes 5 càs de sirop d’agave 200 ml de lait de riz (ou soja) 2 g d’agar-agar 1 càs et demie de.
Rougail saucisses
Ce plat d'origine Malgache ou Réunionnaise a fait un tabac à Ma P'tite Cantine hier! le rougail est un condiment très épicé, utilisé à.
Achards de légumes réunionais
Achards,réunion,réunionnais,légumes,chou blanc,carotte,haricot vert,curcuma,ail,oignon,gingembre,moutarde,cumin,fenugrec,huile,vinaigre,créole,accompagnement,piment,condiment,vegan,végétarien
Torikatsu , poulet pané à la japonaise
Torikatsu,poulet,pané,japonaise,mirin,sauce soja,volaille,chapelure,panko,poulet frit,asiatique,cuisine japonaise, noix de coco,chicken katsu
Gratin de haricots blancs au chorizo
Gratin,haricot blanc,tomates,chorizo,chapelure,mie de pain,panko,ail,thym, noisettes,four,facile,bouillon de volaille
Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé
Panna cotta salée,chou-fleur,entrée,verrine,saumon fumé,poisson,froid,facile,agar agar ,crème, cuisine et vin n°162,buffet,apéritif,mise en bouche,table de fête,raffinée,chic
Salicornes au vinaigre
Salicornes,perce-pierre,corne de sel ,passe pierre,vinaigre,graine de moutarde,graines de coriandre,baies roses,laurier,thym,condiment,cornichon,conserve maison,bocaux