Condiment
1 072 recettes
M'tewem marqua beida ou boulettes de viande hachée à l'ail sauce blanche
Bonjour à tous; Tous les plats algériens sont autant des spécialités que vous aimerez découvrir et que vous apprécierez sûrement pour leur variété, leur originalité, leur contraste mettant votre palais à l'épreuve du > condiment très.
Oignons confits au balsamique
Des oignons caramélisés qui mijotent doucement avec du vinaigre et du sucre brun pour se transformer en confit.
Filet de bar, condiment poutargue et coriandre
Ma recette du filet de bar cuit au four et accompagné d'un condiment poutargue, citron et coriandre
Flanby au miel
Dans le bol du thermomix5 verser 450 g de lait ,75 g de miel ,1 cuillère à soupe rase de maïzena , 1/2 cuillère à café d’extrait vanille liquide et 2 g d’agar-agar .
Choux pâtissiers fourrés citron et crème de marron, et du matériel un peu trop intelligent à mon goût
Un dessert de fêtes de fin d’année, particulièrement adapté à ce Noël 2020 qui va devoir se faire en petit comité, mais c’est ainsi ! Dans cette recette, j’associe l’acidité du citron à la do…
Moutarde maison
Simple comme tout, et vraiment moutardé! Je fais tremper; 1\4 de tasses de graines de moutarde dans 4-5 cuillères à soupe de vinai.
Épices d'été
Dès que l'été pointe l'ombre de son nez, avant même que le soleil ne le lui rougisse, je sors ma panoplie d'épices et je concocte "le" sel B.
Sel des Cornouailles
Une très heureuse trouvaille que j'ai faite en vacances à la petite épicerie bio de mon british village; le sel des Cornouailles .
Bouillon d'épices
Depuis le temps que j'utilise cette potion magique partout et que je crée à chaque fois que j'en parle un lien vers ma source.
Croquettes de panko et une autre soupe de maïs
Pour faire changement de la soupe de maïs que je fais de temps à autres , j'ai fait une "version nov 2010".
Frites de courgettes
On coupe les courgettes en forme de frites, on les trempe dans un liquide (lait de riz ou oeuf), puis dans un mélange de panko, chapelure, .
Tofu aux "épices Montréal"
Ce mélange typique d'épices est composé de poivre ail séché oignon séché graines de moutarde piment séché graines de coriandre .
Sel au vinaigre balsamique
C'est du gros sel de mer, amalgamé à du vinaigre balsamique, et "séché" au four.
