Cognac
480 recettes
TERRINE DE PATE DE CAMPAGNE
Ingrédients : 1kg 300 gorge de porc 1k 100 d’échines de porc 2 carottes – 1 oignon – 1 tête d’ail 1 bouquet de persil 4 œufs 4 cuillers à soupe de sel fin 2 cuillers à soupede poivre 1 cuiller à café de piment fort moulu 10 cl d’alcool type cognac Recette.
Salade de crevettes sauce cocktail
Pour une entrée festive et sans trop passer de temps en cuisine, je vous propose cette salade de crevettes à la sauce cocktail.
Bisque de gambas ou de crevettes
La bisque est un coulis épicé, au vin blanc et au cognac à base de crustacés (homard, langoustines, gambas) que l'on sert généralement en potage assaisonné de crème fraîche.
Du rognon de veau au Cognac
Du rognons de veau au Cognac Ingrédients : 1 rognon de veau, 1 échalote, 3 cl de Cognac, 200 g champignons de Paris, 10 cl de crème.
Du rognon de veau Beaugé
Du rognon de veau Beaugé Ingrédients : 1 rognon de veau, 25 g de beurre, 2 cl de cognac, 1 càs de crème fraîche, sel, poivre au moulin, 8.
De la pintade rôtie
De la pintade rôtie Ingrédients : 1 jeune pintade, huile d'olive, poivre au moulin, sel Bouillon de volaille, Cognac.
Fondue vigneronne
Lors de notre superbe semaine de vacances entre amis au pralou nous avons mangé au restaurant une fondue vigneronne.
Steak aux cèpes et sauce au poivre vert – Foodista challenge #28
Dans le cadre de la Foodista challenge, sur le thème de « la ronde des poivres », j’ai préparé du steak sauce au poivre vert.
Gaspacho de mangue
Précédemment, j’ai écrit un article concernant la mangue (sur le thème des fruits de saison).
Cagouilles à la Charentaise
Dicton Charentais: » Manger des Cagouilles toute l’Année, c’est Bonheur et Argent assurés! » Ingrédients pour 2-4 personnes: .
Pommes de terre farcies à l'andouillette - Balade hivernale régionale
On a l'habitude de cuisiner les andouillettes grillées au barbecue, au grill ou au four ou avec une sauce moutarde, au vin blanc ou aux oignons, parfois flambées au cognac ou au whisky.
Clafoutis aux cerises (végétalien, vegan) ?
Dessert populaire, le clafoutis est un genre de pâte à crêpe assez épaisse (parfois aromatisée de rhum, cognac ou eau-de-vie locale), cuite dans une tourtière, généralement constellée de petites cerises noires, d?une variété locale, non dénoyautées.
Coq au vin - recette 1930
INGREDIENTS : pour 4 personnes 1/2 coq poivre - sel 1 gousse d'ail 1 bouquet thym laurier 5 cl de cognac 1 cas de farine 2 oignons 1 échalote 200 gr de champignons 1/2 litre de vin 200 gr de poitrine fumée beurre PREPARATION : Couper ou faire couper.
Le Horse Neck, cocktail au Cognac
La recette du cocktail Horse's Neck avec du Cognac et du Ginger Ale