Cognac
478 recettes
Gouéron, gâteau aux pommes
Pour 6 à 8 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 35 mn 650 g de pommes 5 cl de cognac ou rhum 25 g de beurre ½ sel 3 gros œufs 60 g de sucre 1 yaourt nature (125 g) 150 g de farine ½ sachet de levure Pelez les pommes et coupez-les en deux pour retirer.
Terrine aux foies de volaille et aux noisettes
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Civet de lapin
Avec du cognac : Avec l'hiver et les frimas qui pointent leur nez, je reviens beaucoup a mes classiques.
Gras double (tripes) à la provençale (à l’autocuiseur)
Avec du gras double : Après avoir bien fait la fête.
Mon bœuf mode
Avec des carottes : Avec ce scandale de viande cheval ou bœuf dans les lasagnes, mon magasin a riposté et mis en vente du bœuf à un prix.
Escalopes de veau au roquefort
Ingrédients : 4 escalopes de veau 1 bouchon de cognac 80g de roquefort 20cl de crème fraîche 20g de beurre Préparation : Faire cuire les escalopes salées et poivrées dans une poêle dans le beurre c…
Le gâteau ardéchois aux marrons et chocolat
Mélange de marrons et chocolat, servi avec un peu de chantilly parfumé au cognac ou cointreau…… Ingrédients : 250g de crème de marrons 120g de beurre 100g de chocolat noir (minimum 64…
Curry de poulet à la crème & au Cognac
Cette recette m’a véritablement séduite ! C’est simple, je l’ai réalisé à 2 repas de suite tellement à la fin du premier.
Bavette à L' Aloyau sauce moutarde au Cognac et champignons
Une petite recette bien sympa, avec une viande divine de chez Eric Pineau , et une sauce bien délicieuse et.
Ou manger à Cognac ? Mes bonnes adresses de restos
Mes bonnes adresses de restaurants et bars à cocktails à Cognac
Terrine de lotte
Terrine ou entrée individuelle à base de chair de lotte, œufs, crème, tomate, Cognac et paprika, à servir de préférence froide avec une sauce type mayonnaise allongée ou fromage frais aux herbes et au citron
Flammekueche aux châtaignes
Flammekueche automnale avec des lardons, des châtaignes et des oignons parfumée au Cognac et au sirop d'érable
Terrine de foie de volaille
Terrine de foie de volaille au Cognac et au laurier pouvant aisément remplacer le foie gras à faire avec ou sans Thermomix
Calamars à l'américaine (ou calmars à l'armoricaine)
Anneaux de calamars mijotés dans une sauce à la tomate et aux aromates légèrement crémée et relevée d'un peu de Cognac et de piment
Lapin au Riesling
Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses de lapin (ou du râble) 10 g de beurre + 10 g de farine (beurre manié – facultatif) 50 g d’échalotes *75 cl de Riesling (soit une bouteille) 300 g de champignons de Paris frais 1 dl de cognac 15 cl de crème fraiche.