Le chou est un légume que certains n'osent pas cuisiner, souvent par manque d'idées.

Servie dans la plupart des restaurants japonais ou dans les bars à sushis, la salade au chou blanc allie à la texture croquante de ce légume le sucré-salé d?une vinaigrette asiatique à base de vinaigre de riz et d?huile de sésame.

Présentation de la fricassée de chou blanc au boucané.

Dans mon poste précédent je vous parle d'une recette de chou fermenté (clic) que j'ai fait pour la 1ere fois et dont je suis extra.

Ingrédients pour 4 personnes : Reste des légumes d’un pot au feu 2 carottes 1 navet 350 g de chou blanc 1½ pomme de terre 1 oignon .

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Un plat d'hiver, simple et économique, parfumé.
Une salade de crudités composée, inspirée d ' "une aiguille dans le potage" , à préparer à l'avance, le temps que le chou s'attendrisse.