Les recettes de cuisine comportant le tag "Champignon de Paris"


Blanquette de poisson

Blanquette de poisson

Cette blanquette de poisson est bien savoureuse! On peut l'accompagner au choix avec du riz blanc, des pommes de terre cuites à la vapeur , de la semoule etc.. Pour d'autres recettes de poissons c'est par ICI Ingrédients Pour 4 personnes 600 g poissons ( saumon, cabillaud , lieu noir)400 g de champignon de Paris en …

Emincé de veau sauce au poivre

Emincé de veau sauce au poivre

Calories : 70kcal pour 100g Temps : 20 minutes Difficulté : facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 500g d'émincé de veau - 200g de champignon de Paris frais - 1 oignon - 10g cuillère à soupe de fond de veau - 150g de sauce au poivre - 20g de farine -...

Velouté de champignons de Paris et châtaignes

Velouté de champignons de Paris et châtaignes

Cette recette de velouté de champignons de Paris et châtaignes fraîches est très facile à faire. Elle ira très bien en entrée lors de la saison d'automne.Rare à l'état sauvage, le champignon de Paris est le champignon le plus cultivé en champignonnière car il est simple et rapide à cultiver. On le retrouve aussi avec le nom de champignon de couche.Les châtaignes se récoltent de Septembre à Novembre. On les trouve principalement en France dans les départements de l'Ardèche, de la Dordogne et du Var.Ici, j'ai préféré faire une cuisson des châtaignes au four plutôt qu'à l'eau. Je trouve que les saveurs et arômes sont plus intenses.

Un Faisan aux Champignons en Cocotte - Pâtissons des Douceurs

Un Faisan aux Champignons en Cocotte - Pâtissons des Douceurs

Ingrédients pour un faisan : 1 faisan 30 g de beurre 30 cL de bouillon de cube 20 cL de blanc sec type Sauvignon 1 feuille de laurier 1 échalote 1 grosse c.à.s de moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette sel, poivre 500 g de champignon de Paris 15...

Brochettes'party' - Le blog de coriandre-et-cie

Brochettes'party' - Le blog de coriandre-et-cie

J'ai mis dans l'ordre - chou fleur - chou brocoli - tranche d'oignon - poivron jaune ou rouge ou vert - un petit oignon au vinaigre - champignon de paris (citronné - passé dans le jus de citron pour éviter qu'il noircisse) et une tomate cerise j'ai préparé...

Papillote de poulet au bacon

Papillote de poulet au bacon

Papillote de poulet au bacon INGRÉDIENTS pour 2 parts 2 blanc de poulet 2 tranche de bacon 4 rondelles de tomate 2 champignon de Paris 2 cuillère à soupe de crème fraîche sel poivre thym PRÉPARATION Commencez par préchauffer votre four à 200°C. voila comment faire pour chaque part. le nombre des personnes en fonction […]

Roulade de lapin, sauce champignon, pomme de terre Macaire

Roulade de lapin, sauce champignon, pomme de terre Macaire

Ingrédients pour 4 personnes Pour les roulades de lapin  Préparation 10 min Cuisson 20/25 min 2 râbles de lapin  2 branches de romarin  1 cuillère à soupe d'huile d'olive Poivre  20+-gr champignon de paris (selon vos gouts)  100+-gr de blanc ...

Rôti de porc Orloff

Rôti de porc Orloff

Pour 4 personnes: 1 rôti de porc (environ 1kg) 8 tranches de bacon 8 tranches de comté  250 gr de champignon de Paris 2 échalotes ...

Risotto aux asperges vertes et aux champignons - Les Patouseries de Patou

Risotto aux asperges vertes et aux champignons - Les Patouseries de Patou

Ingrédients : 300 g de riz spécial risotto ; 1 L de bouillon de légumes ; 1 oignon ; 200 g de champignon de Paris ; 1 botte d’asperges vertes ; 60 g de parmesan râpé ; 1 cuillère à café de curcuma ; 10 cl vin blanc ; Huile d'olive. Préparation : Émincer...

Poivrons farcis au riz et au deux viandes hachées - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Poivrons farcis au riz et au deux viandes hachées - Gourmandises-zen Recettes-zen

Poivrons farcis au riz Pour 4 personnes Ingrédients . 2. poivrons 175 g de riz 175 g viande hachée de boeuf 175 g de viande hachée de porc Concentré de tomates 50 g de champignon de paris frais 300 g d ' oignon 300 g tomate 1 cuillerée à café de persil...

FILET MIGNON ET SA CRÈME D'AMANDE (thermomix) - La cuisine de Nenette

FILET MIGNON ET SA CRÈME D'AMANDE (thermomix) - La cuisine de Nenette

Cette année pour Pâques un plat tout simple trouvé sur "espace recette" C'est partie pour la recette INGRÉDIENTS 4 personne/s 800 g de filet mignon 200 g de champignon de Paris émincés 40 g poudre d'amande. 250 g vin blanc 1 échalotte 2 branches de thym...

Salade printanière -   le blog culinaire pause-nature

Salade printanière - le blog culinaire pause-nature

Il fait beau en ce moment, alors rien de meilleur qu'une belle salade fraîche et croquante arrosée de votre vinaigrette maison préférée. Ingrédients par personne : 1 poignée de feuilles de chêne blonde 1 beau champignon de Paris 5 à 6 radis 1 cs de granola...

Velouté de champignon de Paris - La tambouille de Violette

Velouté de champignon de Paris - La tambouille de Violette

J'adore les champignons de paris, le souci c'est que j'arrive jamais à finir une ba rquette, ils finissent toujours par s'abimer, donc j'ai trouvé une astuce, faire un velouté de champignon de paris et le congeler, au moins j'ai de super tupperware de...

Carpaccio de champignon de Paris - La tambouille de Violette

Carpaccio de champignon de Paris - La tambouille de Violette

Lors de notre retour du festival, Laura (une de mes amies les plus proches), notre covoiturant (coucou Kevin) et moi avons eu un débat sur les champignons et surtout sur nos façons préférées de les déguster. Et étonnamment nous sommes tous tombés d'accord...

Flanc au brocolis sauce au champignon de Paris  - Notre amour de cuisine

Flanc au brocolis sauce au champignon de Paris - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 600 g de brocolis 10 cl de crème fraîche 20 g de beurre 4 oeufs Sel, poivre et muscade 8 champignons de Paris 2 ails émincés 200 ml d'eau 3 cas de fond de volaille Préparation: Cuire les tete de brocolis à l'eau bouillante salée 10 mn suivant...

Sauté de porc bourguignon  - Notre amour de cuisine

Sauté de porc bourguignon - Notre amour de cuisine

Ingrédients (4 personnes): 1 barquette de sauté de porc 2 carottes 4 pommes de terre 20 cl de vin rouge 20 cl de coulis de tomate 1 barquette de champignon de Paris coupé en tranche 1 cube 1 échalote émincé 2 gousses d'ail émincé Préparation: Éplucher...

Rôti de porc aux lardons et pruneaux -                         Pia Cuisine

Rôti de porc aux lardons et pruneaux - Pia Cuisine

Ingrédients Pour 6 personne(s) 1,5 kg de rôti de porc dans l'échine 2 oignons 1 boite de 50g de champignon de paris 200g de lardons fumés 750g de petites pommes de terre Franceline à chair ferme 2 verres de vin blanc sec 250 ml de fond de veau 50g de...

Bœuf Bourguignon - La cuisine d'Elyano

Bœuf Bourguignon - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 800 g de bœuf pour bourguignon 100 g de lard 50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile 500 ml de vin rouge 2 oignons 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni 250 g de champignon de Paris (en boîte ou frais) 2 carottes...

Mini vol au vent à l'oriental

Mini vol au vent à l'oriental

Mini vol au vent à l’orientale Mini vol au vent à l’oriental , selem / bonjour ,voilà une belle idée de bouchée qui fera son petit effet sur vos tables ! Une recette facile de mini vol au vent à réaliser ,  si vous avez déjà préparer votre pâte à l’avance,je vous conseille vraiment une pâte feuilletée maison , c’est tellement meilleur…un peu d’organisation pour la préparer et le tour est joué!! Il y a mille et une façons de garnir ces mini vol au vent  , aussi bien sucrées que salées, et aujourd’hui, je vous propose une garniture à l’orientale à base de poulet et de champignons délicieusement parfumée à la coriandre et à  la menthe fraiche ! Un vrai régal ! Vous pouvez les réaliser pour apéritif , un buffet ou bien en entrée c’est juste “crousti-bon”!!! A la maison on s’est régalé! ingrédients: pour réaliser les vols au vents,je vous conseille une pâte feuilletée maison: Pâte feuilletée rapide de Mercotte ou Pâte feuilletée semi-rapide de Mercotte ou bien le top…la pâte feuilletée inversée pour la garniture: 250 gr de blanc de poulet haché 1 petite boite de champignon de paris émincés 3 càs d’huile d’olive 2 échalotes 200 gr de chair de tomates 1/2 bouquet de coriandre fraiche 2 ou 3 feuilles de menthe 1 bonne pincée de gingembre 1 bonnes pincée de cumin 1/2 càc de paprika doux 1 pincée de cannelle 3 càs d’huile d’olive 10 cl de crème liquide 1 jaune d’oeuf+1 càs de lait pour dorer couper les échalotes en petits morceaux et les faire dorer à feu doux dans l’huile en remuant souvent ajouter le poulet haché et bien écraser avec une fourchette puis ajouter les champignons coupés en petits morceaux laisser cuire quelques minutes ajouter la chair de tomate et laisser revenir 5 minutes puis ajouter la coriandre finement ciselée et les épices terminer par la menthe et la crème laisser cuire 5 minutes puis laisser bien refroidir étaler la pâte feuilletée sur 0,5 cm d’épaisseur les recettes ici: Pâte feuilletée rapide de Mercotte Pâte feuilletée semi-rapide de Mercotte ou pâte feuilletée inversée à l’aide d’un emporte-pièce de 4 à 5 cm de diamètre découper des ronds vous pouvez également les faire plus grand en utilisant un emporte-pièce de 8 cm de diamètre réserver la moitié de ces ronds et déposer l’autre moitié sur une plaque recouverte de papier cuisson puis à l’aide d’un emporte-pièce plus petit ,découper au centre du reste des ronds ,des petits ronds afin de réaliser les vols au vent et les chapeaux à l’aide d’un pinceau,passer un peu d’eau sur les bords des ronds entiers puis déposer par dessus les cercles badigeonner de jaune +lait  le dessus sans passer sur le feuilletage et enfourner à 180 ° pendant 30 minutes garnir les bouchées et servir bien chaud!! et régalez-vous!!!!! BON APPETIT!! ramadan ramadan 2015 entree vol au vent aperitif poulet algerie pâte feuilletée bouchée à la reine Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : Mini vol au vent à l'oriental Publie Le : 2016-11-02Temps de preparation : 30MTemps de cuisson : 30M Temps total : 1HAverage rating 1.5 Based on 5 Review(s)

CHAMPIGNONS A LA GRECQUE - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

CHAMPIGNONS A LA GRECQUE - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

CHAMPIGNONS A LA GRECQUE Ingrédients pour 2 personnes : - 300 g de champignon de paris entier frais - 10 cl de vin blanc sec - 5 cl de jus de citron - 15 cl d'eau - 1 cuillère à café de coriandre en poudre - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier -...

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