Bulgare

Bulgare

33 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Bulgare"


Tarato,  soupe froide au concombre et aux noix

Tarato, soupe froide au concombre et aux noix

Cette soupe froide (végétalisée) est d'origine bulgare et se consomme généralement en entrée ; avec la chaleur actuelle, même les soirée...

Tarator (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Tarator (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le tarator est une soupe froide bulgare à base de concombre, yaourt (végétal pour nous), noix, ail et aneth. Extrêmement rafraîchissante (souvent servie avec des glaçons), elle est parfaite pour l?été. Généralement, cette soupe est consommée en entrée. Un peu d?histoire On trouve des versions d

Tarator ou Soupe Froide de Concombre (Albanie-Bulgarie)

Tarator ou Soupe Froide de Concombre (Albanie-Bulgarie)

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 concombre épluché et épépiné . 400gr de yaourt bulgare . 1 gousse d’ail hachée . 6 c.à.s d’aneth finement ciselée . 4 c.à.s de cerneaux de noix hachés …

Concombres au yaourt grec et à la menthe

Concombres au yaourt grec et à la menthe

J'ai utilisé du yaourt à la Grecque mais on peut le remplacer par du fromage blanc battu ou un yaourt bulgare. Il faut un yaourt onctueux et non acide. Je préfère les échalotes à l'ail que l'on trouve dans es recettes de Tzatziki mais c'est un choix personnel, de même que le vinaigre de cidre plutôt que le jus de citron. Je n'ai pas l'habitude de mettre les concombre à dégorger, les concombres bio que j'achète ne sont pas amères et se digèrent facilement.

1 Recette facile, le baklawa au miel

1 Recette facile, le baklawa au miel

Une recette facile pour un dessert traditionnel grec, turc ou bulgare, au bon goût de miel et d'amandes - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min - pour 12 personnes - 12 feuilles de filo, 120 g de beurre, 4 pommes, 50 g de raisins secs, 400 g de poudre d'amandes, 280 g de miel,...

La banitsa bulgare

La banitsa bulgare

Ce mois-ci, Catalina du blog Le blog de Cata nous emmène, avec son #CataCookingChallenge04, visiter les pays d’Europe de l’est et Centrale. Une des rares recettes que je connaisse est l…

Gâteau au yaourt bulgare à la vanille équitable et fève de Tonka sans gluten . - Les Gourmandises de Bénédicte

Gâteau au yaourt bulgare à la vanille équitable et fève de Tonka sans gluten . - Les Gourmandises de Bénédicte

CC , bonjour à vous mes chers lecteurs et lectrices , je me remet un peu à la cuisine , difficile en ce moment pas très en forme . Moi et mon petit pâtissier nous étions invité chez une bonne amie ( Nathalie ) qui est aussi très gourmande . Pour le goûter...

Abricotier

Abricotier

ABRICOTIER Ingrédients pour 8 personnes 1 yaourt bulgare 100g de farine 4 oeufs et un blanc 500g d’abricots env. 3 cuillères à soupe de sucre un sachet de sucre vanillé beurre Préparation Préchauff…

Soupe de concombre bulgare, le tarator - Mariatotal

Soupe de concombre bulgare, le tarator - Mariatotal

Le tarator ( en bulgare) est une soupe froide bulgare traditionnelle, à base de yaourt (bulgare, comme chacun sait) et de concombre, proche du tzatziki, mais pas tout à fait. Mon dentiste, d’origine bulgare, m'a expliqué sa recette. Bien sûr, vu la proximité de la Bulgarie et de la Grèce, la cuisine est proche, et on peut penser que, là, les Bulgares auraient influencé les Grecs. Mais, la présence d'aneth, et non de menthe, marque l'empreinte de l'Europe du Nord.

Galettes de Poireaux à la Bulgare (Bulgarishé) | Je cuisine donc je suis

Galettes de Poireaux à la Bulgare (Bulgarishé) | Je cuisine donc je suis

Ces galettes se situent au carrefour des cuisines séfarade et ashkénaze et on les trouve surtout en Roumanie, en Slovaquie, en Grèce et bien sûr en Bulgarie.

Blinis faciles maison - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Blinis faciles maison - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Blinis faciles maison Recette du magazine Marmiton N° 3 aout septembre octobre 2011 Ingrédients : pour 10 blinis de 9 cm de diamètre 1 yaourt bulgare 1 œuf 1 pot à yaourt de farine ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel fin Préparation : Mélangez...

Mish-Mash (Bulgarie) | Je cuisine donc je suis

Mish-Mash (Bulgarie) | Je cuisine donc je suis

Mish-Mash est un plat bulgare à base d'oeufs brouillés et légumes que l'on déguste au petit déjeuner ou au déjeuner.

Salade de tomate, sucrine, maïs et chèvre frais - Popote de petit_bohnium

Salade de tomate, sucrine, maïs et chèvre frais - Popote de petit_bohnium

Une délicieuse salade bien fraîche pour un soir d'été! Je me suis régalée!! Pour une personne : 1 belle tomate de 175 g 50 g de sucrine 20 g de maïs en grains 12 g de sauce au yaourt bulgare 15 g de chèvre frais Laver les tomates et les couper en morceaux...

Butter chicken: poulet indien sauce aux noix de cajou - AnneSoGood

Butter chicken: poulet indien sauce aux noix de cajou - AnneSoGood

Une petite évasion en Inde en cette période de confinement .... Pour 4 personnes : 600 g de filet de poulet Marinade: 1 yaourt bulgare 1 c a café de Garam masala 1 c a café de coriandre moulue 1 gousse d'ail écrasée 1/2 cm de gingembre frais haché 1 c...

Muffins croustillants à la vanille sans oeufs - AnneSoGood

Muffins croustillants à la vanille sans oeufs - AnneSoGood

D es petits muffins crousti fondants pour le goûter.... Pour 20 mini muffins : 2 yaourts bulgare 2 pots (de yaourts !) de sucre 2 pots de farine 1 gousse de vanille 1 pot de lait 30 g de beurre 1 sachet de levure chimique Mélangez dans un saladier les...

Byriani de poulet - AnneSoGood

Byriani de poulet - AnneSoGood

Un petit curry vite fait pour le soir ou le midi ! Pour 4 personnes 500 g de cuisses de poulet désossées (ou à défaut des blancs,mais les cuisses c'est plus moelleux et maintenant on les trouve déjà désossées) 1 c à soupe de pâte de curry 1 yaourt bulgare...

Mini cake pom'canelle - AnneSoGood

Mini cake pom'canelle - AnneSoGood

Une ptite douceur.... Ingrédients 20 mini cake 1 yaourt bulgare 1 yaourt de sucre blanc, 1 yaourt de sucre roux 2 yaourts de farine 1 yaourt de lait 1 sachet de levure chimique 30g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de canelle 1 pomme...

Tarator bulgare

Tarator bulgare

Soupe froide de concombre au yaourt et aux noix, très appréciée en été.

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