J'aime beaucoup le risotto, avec le cookéo c'est encore plus simple à réaliser! Très bon ce risotto et cela fait un plat complet! Pour 4 gourmands : 300 g de riz arborio 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 800 g d'escalopes de poulet 2 poignées de brunoise...
Aujourd’hui, je vous propose une belle et heureuse association de fruits exotiques réunis dans une nage inattendue inspirée de la recette ‘Nage Exotique, brunoise de fruits’ de Ch…
Ce matin je me suis levée avec une envie de manger du légume farci! J'avais justement dans mon frigo deux petites courgettes toutes rondes, idéales pour cela! Et comme je suis malade en ce moment et un peu beaucoup coincée à la maison avec un frigo qui...
Une petite entrée pleine de saveurs du Sud, ce midi le soleil chantait dans nos assiettes! Un pur bonheur! Pour 4 personnes: 8 feuilles de brick 2 crottins de chèvre 2 cs de brunoise de légumes méditéranéens surgelés un filet de vinaigre de truffe poivre...
Une petite recette très fraîche en ce beau printemps! Il faut: 200 g de bâtonnets ou de miettes de surimi 2 tasses à café de brunoise de légumes méditérannéens surgelés (Thiriet pour moi) 2 cs d'herbes mélange Thaï de Thiriet 2 oeufs 20 cl de crème liquide...
Ingrédients par personne 50g de carpaccio de boeuf 120g de légumes divers (ici pour moi patate douce, champignons, carottes) 120g de riz cuit environ 1 oeuf baies roses sel de céleri gingembr…
Il existe de nombreuses variantes à ce "mezzé" grec typique, certains coupent le concombre en brunoise, d’autres jouent avec les herbes, j'ai opté pour une version râpée avec aneth et menthe, le résultat est parfait, frais et plein de saveur. Niveau:...
Entremet aux fruits frais - Mousse de pêches jaunes, brunoise de pêches de vignes à la feuille de citronnier, insert crème brulée à la verveine et sablé friable citron-amande.
Dessert à l'assiette. Brunoise de fraise, tube en sucre cristallin, sablé cassonade et sorbet fromage blanc. Comment faire des tubes en sucre comme le chef Anton ?
J'espère pouvoir vous apporter un rayon de soleil dans vos assiettes RECETTES SIMPLES qui ne sont pas pour autant à négliger.