Pão de forma ou pain de mie portugais  - Un Délice de Cacahuètes

Pão de forma ou pain de mie portugais - Un Délice de Cacahuètes

Quand j’étais petite ma Grand-Mère m’emmenait avec elle au marché, et le rituel c’était qu’on s’arrête avant dans un café boire un Galão, une sorte de café avec du lait mousseux (une version un peu ressemblante à notre cappuccino) avec des tartines de...

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Petits pains portugais au lait concentré sucré - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 12 petits pains 500 g de farine de gruau type 45 7, 5 cl de lait ½ écrémé 20 g de levure fraiche de boulanger 2 cuillerées à café de sucer cassonade (sucre blond) 6 g de sel fin 3 œufs 15 cl de lait concentré sucré 30 g de beurre doux...

Pain perdu de pain de mie à la cannelle

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Pain perdu de pain de mie à la cannelle Une recette traditionnelle portugaise de pain perdu à base de pain de mie, de lait concentré et de cannelle.

Boulettes d'agneau à la feta et à la coriandre, sauce tomate - Shukar Cooking

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Pour 6: 850 g de gigot en tranches ( ou de l'agneau haché) 2 oignons 1 tranche de pain de mie sans la croûte 2 càs de lait 1 jaune d'œuf 1 bouquet de coriandre fraiche 1 càc de cumin mélange herbes de Provence sel 1 grosse boite de tomates concassées...

Tarama aux Oeufs de Cabillaud (Grèce)

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Ingrédients pour 4 personnes:  . 100gr d’oeufs de cabillaud fumé  . 80gr de pain de mie sans croûte . 15cl de lait demi-écrémé . 1/2 c.à.c d’ail en poudre . 20cl d’huile de tourne…

Qui connaît l'anti-monte-lait ? - Line Lisbonne Et Cie

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Il y a quelques jours, j’avais besoin de faire bouillir du lait pendant assez longtemps pour le transformer en lait concentré et je me suis souvenue que lorsque j’étais enfant, ma mère et ma grand-mère utilisaient cet ustensile chaque fois qu’elles faisaient bouillir du lait cru de la ferme. Actuellement, nos laits pasteurisés et homogénéisés … Read More

Pain de mie au lait ribot - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour un beau pain de mie de 30 x 15 cm et de hauteur de 7 cm 440 g de farine de grau type 45 (ou farine classique de blé type 55) 60 g de Maïzena (ou 60 g de farine de riz) 1 cuillerée à café de sel fin 1 sachet de levure de boulanger déshydratée...

Pâte à tartiner façon confiture de lait (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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La première fois que j?ai découvert la combinaison beurre de cacahuète / sirop d?agave, c'était au Vegan Surf Camp . Cette pâte à tartiner était l'un des incontournables de leur somptueux petits déj?s. J?ai repris cette idée pour nos chocolats fourrés, en rajoutant un peu de crème végétale et en

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Une recette du blog « Mes P’tits délices » - http://cuisinecrea.canalblog.com Ingrédients : pour un beau pain de mie 120 ml d’eau 110 ml de lait ½ écrémé 2 cuil. à café de sel fin 450 g de farine type 55 2 cuil. à soupe de sucre en poudre 25 g de levure...

Pain de mie Jean Pierre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Une recette de Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 250 g de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de sel (5 g) 400 g de farine type 55 15 g de levure fraiche de boulanger (ou...

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Ingrédients pour 6 personnes: – 1kg de viande de boeuf hachée – 3 tranches de pain de mie – 175ml de lait – 2 œufs – 1 oignon – 100gr de raisins secs – 100…

Gâteau léger aux amandes - Line Lisbonne Et Cie

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Gâteau aux amandes Ingrédients 40 gr de farine blanche tamisée 100gr de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique 80g de sucre blond ou roux de préférence 3 oeufs 4 cuillères à soupe de lait de vache (ou végétal) 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger ou un sachet de sucre vanillé     … Read More

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Boulettes à la Suédoise au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

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Pommes caramélisées et crème vanille Pour 6 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 4 heures au frais Niveau de difficulté: Facile Ingrédients 75 cl de lait 4 cuillères à soupe de sucre blanc 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre … Read More

Pain de mie au lait ribot - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour un pain de 28 cm x 11 cm 150 g de lait ribot (ou du lait ½ écrémé) 6 g de levure fraîche de boulanger 320 g de farine de gruau type 45 (ou farines classiques type 45 ou type 55) 1 cuillerée à café rase de sel fin 40 g de sucre en poudre...

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Pain d'épices

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     Il existe de nombreuses variétés de pain d'épices et autant de villes tant en France qu'à l'étranger qui peuvent s'enorgueillir de mettre en avant cette spécialité.Reims, Sens, l'Alsace, l'Allemagne (Ulm), l'Angleterre offrent toutes un pain d'épices dont les recettes sont parfois très différentes. La base toutefois, reste unique : une farine, du miel et des épices.Le pain d'épices de Dijon se distingue essentiellement par le recours à la farine de blé alors que les autres sont très souvent faits à base de farine de seigle.Le pain d'épices est plus que millénaire ; si des traces de pain de sésame au miel sont connues et répertoriées en Egypte antique, Rome mettait aussi à sa table des préparations faites de  pâtes frites au miel. Le pain d'épices tel que nous le connaissons en occident viendrait quant à lui de l'extrème-orient et l'on avance l'hypothèse qu'il descendrait en droite ligne d'un pain/gâteau chinois (le mi-kong), pain dont la réputation de très longue conservation aurait séduit les troupes du terrible Gengis Khan.  Ce pain aurait cheminé à travers le continent avant d'échouer au Moyen-Orient. De là, des Croisés le rapportèrent dans les Flandres et la jeune comtesse de Flandres et d'Artois, également duchesse de Bourgogne, Marguerite de Flandres aurait apporté cette préparation à Dijon, siège du duché.         Du fond de sa retraite du château de Germolles ( Saône-et-Loire), notre bonne duchesse nous a transmis cette spécialité qui fait encore la renommée de notre bonne vieille ville de Dijon.Jusque dans les années cinquante, la région comptait plus de quarante artisans "pain-d'épiciers". Aujourd'hui, seules deux maisons ont survécu : "Mulot et Petitjean" et "Auger".Personnellement moi, c'est ma madeleine de Proust. Entrer dans la boutique sans âge de Mulot et Petijean, contempler les boiseries anciennes et pâtinées, marcher de la pointe des pieds sur le carrelage coloré et sentir.... sentir cette odeur si caractéristique de "notre" pain d'épices. L'anis et l'anis étoilé parfument la pâte du pain d'épices de Dijon. Quel tourbillon de parfums, d'odeurs, de formes.....J'ai toujours été impressionné par les monstrueux "pavés de santé", ces pièces rectangulaires de plus de six kilos que l'on détaillait et vendait au poids. Nous allions fort souvent en acheter pour les grand- tantes, car au delà de la gourmandise, le pavé de santé était appelé ainsi car on lui prêtait une vertu indéniable : " ça fait aller " !!!!!!!!Les pains fourrés de confiture d'orange, les nonnettes, les glacés minces, les sujets .......Le goût de mon enfance ? oui, une tartine de pain d'épices plutôt sec, beurré et trempé dans un cacao au retour d'une partie de neige au pied des vignes du plateau de Chenôve, tout ça les pieds collés contre le radiateur de la salle à manger !Je fais encore régulièrement du pain d'épices sans toutefois chercher à égaler mon bon vieux pavé de santé. La recette diffère en tous points mais le goût est là. Je vous propose mon pain d'épices.Pour deux pains il faut : ( vous êtes prévenus, c'est une bombe calorique )

Pain Perdu Au Pain de Mie Banane Chocolat

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Pain au lait sans oeufs

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