Accueil >
RecettesMania >
Saumon et brocolis en gratin, une association gagnante pour un dîner savoureux de RecettesMania et ses recettes de cuisine similaires

Saumon et brocolis en gratin, une association gagnante pour un dîner savoureux

Name: Saumon et brocolis en gratin, une association gagnante pour un dîner savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250g de filet de saumon; 500g de brocolis; 100g de béchamel; Sel, poivre; Parmesan râpé

6 janvier 2023
430

Saumon et brocolis en gratin, une association gagnante pour un dîner savoureux

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Portion
4
Dificulté
Facile

Si vous cherchez une savoureuse et simple recette à préparer pour votre dîner ce soir, cette idée de gratin de saumon aux brocolis est faite pour vous. L’association entre le saumon tendre et les brocolis croquants et la crème fraîche épaisse rend cette recette très appétissante. De plus, elle ne demande pas beaucoup de temps ni d'efforts. Essayez donc cette recette et profitez du délice du gratin de saumon aux brocolis !

Préparation de la recette

Pour éviter les problèmes avec le saumon, il est préférable d'opter pour un saumon sans arrêtes lorsque vous le cuisinez. Si vous recherchez un produit déjà débarrassé de ses arrêtes, vous pouvez choisir du saumon fumé ou des filets. Vous pouvez également demander à votre poissonnier de découper votre saumon entier en filets et de retirer les arrêtes pour vous. Si vous le préférez, vous pouvez aussi retirer les arrêtes du saumon vous-même. Pour ce faire, prenez des morceaux de filets de taille moyenne et placez-les sur une surface plane. Utilisez des ciseaux ou un couteau fin et aiguisé pour enlever les arrêtes en suivant leur direction sur le filet. Si vous n'êtes pas sûr de ce que vous faites, demandez conseil à votre poissonnier ou à un spécialiste dans ce domaine.

Étape 1

Réglez le four sur une température de 180°C avant de commencer à cuire.

Étape 2

Découpez le saumon en morceaux de taille moyenne et réservez-les pour plus tard.

Étape 3

Pour préparer les brocolis, faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Une fois cuits, égouttez-les puis réservez-les.

Étape 4

Les morceaux de saumon et les brocolis devraient être disposés par couches dans un plat à gratin, en alternant leur emplacement.

Étape 5

Terminez votre plat en versant la béchamel sur le dessus et en saupoudrant dessus du parmesan râpé, facultativement. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.

Étape 6

Placez le gratin dans le four et laissez-le cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et qu'il prenne une belle couleur dorée. Une fois cuit, servez-le chaud.

Pour préparer une béchamel rapide, vous aurez besoin d'une sélection d'ingrédients : 50g de beurre, 50g de farine, 500ml de lait et du Sel, poivre.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Chauffez le lait séparément et versez-le graduellement en remuant constamment dans la casserole avec une cuillère ou un fouet pour éviter les grumeaux. Laissez bouillir la béchamel pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et lisse. Assaisonnez avec le sel et poivre à votre goût.
Il est maintenant possible de savourer la béchamel rapide que vous avez concoctée. Vous pouvez l'utiliser pour réaliser un gratin de saumon aux brocolis ou bien dans n'importe quelle autre recette qui en demande.

Toutes les recettes de RecettesMania

Voir toutes les recettes du blog

Les recettes similaires

Soupe de chou-fleurs et brocolis au cookeo - le velouté du dîner.

Soupe de chou-fleurs et brocolis au cookeo , un délicieux velouté pour votre plat de dîner ce soir, testez ce délicieux plat avec le cookeo.

Source: recette360

Gratin de brocolis recette pour le dîner

Je te propose ma recette de gratin de brocolis, une recette ultra-simple à faire en rentrant du boulot pour un dîner réconfortant.

Source: Recettes et Récits

Gratin des pâtes aux brocolis au cookeo - pour votre dîner

Gratin des pâtes aux brocolis au cookeo , un délice au four pour votre dîner ce soir , Vous y trouvez ici la recette cookeo facile.

Source: recette360

Dîner libanais au cookeo - délicieux plat pour votre dîner.

Dîner libanais au cookeo , un délicieux plat qui combine des ingrédients populaires du Moyen-Orient pour votre dîner, ici la recette cookeo.

Source: recette360

Poulet au brocolis et spaghettis au cookeo - pour votre plat de dîner.

Poulet au brocolis et spaghettis au cookeo , un délicieux plat de pâtes pour votre dîner ce soir , Vous y trouvez ici la recette cookeo.

Source: recette360

Pâtes et brocolis au cookeo - recette plat diner cookeo facile

Pâtes et brocolis au cookeo un délicieux plat de fusilli aux morceaux de brocoli pour votre dîner facile avec la recette des pâtes.

Source: recette360

Blancs de poulet au brocolis au cookeo - votre plat de dîner.

Blancs de poulet au brocolis au cookeo , un délicieux plat de poulet aux pâtes pour votre dîner ce soir.

Source: recette360

Recette escalope de poulet brocolis et curry ww - un diner delicieux.

Recette escalope de poulet brocolis et curry ww, un délicieux plat de poulet pour votre dîner.

Source: recette360

Brocolis et Saumon Grillé / Brócolis com Salmão Grelhado

Source: Les saveurs de Beth

Spaghettis au brocolis et jambon au thermomix - pour votre diner.

Spaghettis au brocolis et jambon au thermomix , un délicieux plat de pâtes pour votre dîner.

Source: recette360

Dîner végétal complet : socca, chou fleur rôti, chou frisé, cranberries, sauce yaourt (sans gluten, hivernal)

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Source: Farine d'étoiles

Un Gratin de Chou-fleur et Brocolis

Quand le temps commence à se refroidir, un gratin peut être une recette réconfortante et délicieuse pour réchauffer l'atmosphère.

Source: dineavecsandrine

Salade brocolis & amandes pour utiliser un pied de brocolis

Pendant notre séjour aux USA l'été dernier j'avais adoré une salade de brocolis achetée dans le stand traiteur d'un supermarché, à base de brocolis crus, bacon, noix de cajou et d'une sauce crémeuse.

Source: Audrey Cuisine

Gratin de pâtes au chou - plat de macaroni au four pour votre dîner

Gratin de pâtes au chou , un délicieux plat de macaroni au four pour votre dîner, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous .

Source: recette360