Croque-Monsieur traditionnel comme dans une brasserie

Croque-Monsieur traditionnel comme dans une brasserie
  • Temps de préparation
    20 minutes
  • Temps de cuisson
    15 minutes
  • Portion
    3 Croque-Monsieur 
  • Dificulté
    Facile
Si vous êtes à la recherche d’un croque-monsieur traditionnel qui impressionnera, ne cherchez pas plus loin, vous êtes sur la bonne recette ! Ce repas copieux et délicieux est composé de jambon, de fromage et de béchamel, le tout dans un sandwich entre deux tranches de pain de mie croustillant.
La béchamel est un ingrédient indispensable pour un croque-monsieur façon restaurant français. Avec une pointe de noix de muscade, cette sauce est savoureuse et appréciée pour sa texture onctueuse qui viendra se déposer sur le croque.
Prenez le temps de râper le fromage vous-même, il apportera une meilleure saveur et une texture plus fondante à votre croque-monsieur et ne prenez pas de fromage industriel de type "spécial croque-monsieur" pour cette recette, vous perdriez l'authenticité de la recette.

Pour finir, servez le croque-monsieur bien chaud avec une salade et une vinaigrette.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre

Étape 2

Ajoutez le beurre petit à petit en remuant avec un fouet

Étape 3

Ajoutez un peu de lait, remuez jusqu'à qu'il soit completement absorbé et recommanser jusqu'à que la pâte soit complètement détendue

Étape 4

Versez tout le lait et bien remuer en continuant à fouetter

Étape 5

Ajoutez le sel et la muscade

Étape 6

Une fois la béchamel épaissie, retirez-la du feu et laissez refroidir

Étape 7

Sur 3 tranches de pain de mie : tartinez de béchamel, ajoutez le fromage râpé, déposez une tranche de jambon pliée de sorte qu'elle ne dépasse pas de la tranche, remettez un peu de fromage et de béchamel.

Étape 8

Fermez les croques avec les 3 autres tranches de pain de mie

Étape 9

Etalez dessus le reste de béchamel et le fromage râpé

Étape 10

Disposez les croque-monsieur sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Étape 11

Enfournez 15 min à 190°c dans le four chaud.

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