Tarte à la tomate et au basilic

Tarte à la tomate et au basilic
  • Temps de préparation
    20 minutes
  • Temps de cuisson
    40 minutes
  • Portion
    6 personnes 
  • Dificulté
    Facile
Afin de préparer une délicieuse tarte à la tomate et au basilic, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également essentiel de respecter les temps et les températures de cuisson recommandés, en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Pâte brisée :

Étape 2

dans un saladier mélanger tous les ingrédients, d’abord à la cuillère, puis à la main, de sorte à obtenir une boule de pâte.

Étape 3

Si elle est un peu collante, la saupoudrer de farine et la travailler encore un peu. L’étaler sur le plan de travail ou sur une feuille en silicone farinée puis foncer le moule préalablement beurré et fariné.

Étape 4

Laver les tomates et les essuyer. Les couper en rondelles et les épépiner. Les disposer harmonieusement sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher. Hacher le basilic et le répartir sur les tomates.

Étape 5

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, la moutarde, du sel, du poivre et deux pincées d’origan.

Étape 6

Répartir le mélange sur les tomates.

Étape 7

Recouvrir le tout de la mozzarella râpée.

Étape 8

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7) en position statique et cuire la tarte environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

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