Riz au lait au four spécialité bretonne
- Temps de préparation5 minutes
- Temps de cuisson2 heures
- Portion6 Personnes
Vous souhaitez découvrir comment préparer la spécialité bretonne qu'est le Riz au lait au four ? Ce dessert sucré et crémeux est une gourmandise prisée des Bretons. La cuisson lente au four permet d'obtenir une texture moelleuse et une croûte dorée, qui vous donneront envie de replonger en enfance. Le lait confit légèrement pendant la cuisson, donnant une teinte rosée irrésistible à ce riz au lait à la bretonne, recouvert d'une couche caramélisée. Pour réussir parfaitement cette recette, assurez-vous de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer, tout en respectant le temps et la température de cuisson. Suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous pour un résultat divinement délicieux.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 2
Dans un moule à charlotte, versez le lait et le sucre en poudre.
Étape 3
Ajoutez le riz et la cannelle, remuez.
Étape 4
Parsemez le dessus du plat de sucre vanillé puis enfournez pour 2 h.
Étape 5
Servez chaud, tiède ou froid.
Étape 6
Astuces et conseils:
Étape 7
Servez le riz au lait nature, ou arrosé de caramel liquide.
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