Recette Boulettes de Viande à la Mozzarella
Cette recette de boulettes de viande à la mozzarella est à la fois savoureuse et facile à réaliser. Les boulettes contiennent du fromage fondant en leur centre, ce qui les rend encore plus délicieuses. Pour y parvenir, il suffit d'aplatir des portions de viande hachée, de poser la mozzarella dessus et de refermer la boulette en pressant bien la viande tout autour. Il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer à l'avance. De plus, il convient de respecter le temps et la température de cuisson en suivant les étapes décrites ci-dessous avec attention.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mélangez la viande hachée avec les œufs, l’échalote, la chapelure et le basilic, et assaisonnez généreusement de poivre et sel.
Étape 2
Formez des boulettes avec la viande et aplatissez-les entre vos mains pour en faire des galettes. Posez-y une bille de mozzarella et façonnez la viande autour du fromage. Le fromage doit être entièrement recouvert.
Étape 3
Passez les boulettes de viande dans la farine.
Étape 4
Préchauffez le four à 180°C. Faites dorer les boulettes de viande dans une poêle avec de l’huile chaude. Disposez-les dans un plat et faites-les cuire 15 minutes au four.
Étape 5
Entre-temps, faites chauffer la sauce tomate et faites cuire les pâtes al dente.
Étape 6
Servez les boulettes de viande avec la sauce tomate et décorez de basilic frais.
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