Dans la cuve d’un robot mini d’un crochet pétrisseur (ou dans un saladier si vous le faites à la main, comme moi), versez la farine, le levure, le sucre, le sel et le zeste de citron râpé. Ajoutez le lait tiède et pétrissez juste pour mélanger. Ajoutez les oeufs entiers et battus et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte bien homogène, ajouter jusqu’a 50 g de farine si nécessaire. Incorporez le beurre coupé en parcelles et pétrissez au moins 5 mn jusqu’à ce que la pâte soit bien élastique. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit tiède au moins 2 heures.
Aplatissez la pâte à la main et pétrissez encore une minute pour bien enlever les bulles. Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné pour obtenir une épaisseur de 5 mm. Découpez des ronds avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre et déposez-les sur une planche farinée, couvrez avec le torchon et laissez lever encore 45 mn.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse et quand elle est bien chaude faites un essai avec un beignet, il ne doit pas colorer trop vite et sera cuit en 3 mn. Il doit rester blond. Quand vous avez trouvé la bonne température vous pouvez plonger plusieurs beignets à la fois et quand ils sont cuits passez-les tout de suite dans du sucre en poudre.
Servez encore chauds
vous pouvez aussi garnissez-les de confiture ou de nutella à l’aide d’une poche à douille.
Découvrez comment préparer des beignets légers et faciles en utilisant une pâte à base de yaourt qui leur donne une texture super moelleuse.
Ces beignets aux pommes de grand-mère sont simples mais délicieux ! Ils sont chauds et contiennent de nombreux morceaux de pommes dorés.
Découvrez comment préparer facilement une délicieuse pâte à beignets pour satisfaire rapidement votre envie de gourmandise.
Beignets de la plage, beignets skhoun, beignets skhoun, littéralement chauds les beignets, c'est ainsi que vous entendrez les vendeurs de beignets de la plage héler pour vendre leurs délicieux beignets chauds ou beignets skhoun enrobés de sucre et fourrés.
Il est impossible de résister à la recette des beignets cuits au four en raison de la bonté et de la polyvalence de leur pâte, qui les rend moelleux et savoureux comme s'ils étaient frits.
Découvrez la recette des beignets aux pommes, un dessert traditionnel typique.
Les petits beignets super moelleux sont une délicieuse gourmandise incontournable pour le Carnaval et le goûter, appréciée tant par les petits que les grands.
Découvrez une recette délicieuse pour préparer des beignets et des brioches à la crème fraîche.
Beignets au Nutella, faits d'une pâte riche et avec juste ce qu'il faut de saveur chocolatée.
Aimeriez-vous vous faire plaisir avec une douceur sucrée ? De temps en temps, il est tout à fait justifié de se faire plaisir ! Ces beignets au sucre sont simples et très savoureux, avec une texture moelleuse et croustillante qui plaira aux petits comme.
Découvrez une recette savoureuse pour les beignets de carnaval alsaciens.
Découvrez une recette de beignets bretons aux pommes qui ressemblent à des crêpes dorées mais qui sont plus épaisses.
Découvrez cette recette simple de beignets de courgettes avec des pommes de terre et du parmesan, facile à préparer et délicieusement savoureuse.
La mi-carême approche, ce qui signifie qu'il est temps de préparer des beignets à la vanille cuits au four.
Je vous présente la recette des beignets de pommes de terre, un plat emblématique de la cuisine savoyarde.
Découvrez aujourd'hui ma recette de Queues de Castor, les célèbres beignets canadiens préparés avec de la levure de boulangerie et de la cannelle.
Découvrez la recette des Beignets de pommes de terre, un plat classique de la cuisine savoyarde.
AssalamAleykoum, Bonjour à tous ! Une pâte à beignets sans temps de repos, sans "pousse" pour un goûter express et que les enfants adorent!!!!! Beignets aussi que l'on peut appeler "à la cuillère" car on dépose une cuillerée de pâte dans l'huile chaude.
Existent surnommés « beignets de carnaval », car c’est entre-temps à laquelle ils sont vendus et consommés.
Voici une recette de pâte à beignets géniale inspirée de celle de Laurence chez Variations Gourmandes.
Les avis