Petits beignets super moelleux et facile
Les petits beignets super moelleux sont une délicieuse gourmandise incontournable pour le Carnaval et le goûter, appréciée tant par les petits que les grands. Au lieu de les cuire dans un bain d'huile, essayez notre version facile au four pour obtenir des beignets savoureux avec une texture similaire à celle d'une brioche. Cette version minceur est bien plus légère que les beignets traditionnels et peut être dégustée tout au long de la journée sans culpabilité. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer. De plus, veillez à respecter le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans la cuve d’un robot mini d’un crochet pétrisseur (ou dans un saladier si vous le faites à la main, comme moi), versez la farine, le levure, le sucre, le sel et le zeste de citron râpé, puis Ajoutez le lait tiède et pétrissez juste pour mélanger
Étape 2
Ajoutez les œufs entiers et battus et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte bien homogène, ajouter jusqu’à 50 g de farine si nécessaire
Étape 3
Incorporez le beurre coupé en parcelles et pétrissez au moins 5 mn jusqu’à ce que la pâte soit bien élastique
Étape 4
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit tiède au moins 2 heures.
Étape 5
Dans la cuve d’un robot mini d’un crochet pétrisseur (ou dans un saladier Dans la cuve d’un robot mini d’un crochet pétrisseur (ou dans un saladier Aplatissez la pâte à la main et pétrissez encore une minute pour bien enlever les bulles.
Étape 6
Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné pour obtenir une épaisseur de 5 mm. ensuite Découpez des ronds avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre et déposez-les sur une planche farinée, couvrez avec le torchon et laissez lever encore 45 mn
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