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Petit Pain au Lait Fourré Chocolat de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Petit Pain au Lait Fourré Chocolat

Name: Petit Pain au Lait Fourré Chocolat
Ingredients: 400 gr de farine; 200 ml de lait; 1 jaune d’œuf; 1.1/2 de levure boulangère; 30 gr de beurre; 40 gr de sucre; 1/2 càc de sel.; 1 œuf pour la dorure; Du chocolat à tartiner, confiture (aux choix)

22 février 2023
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Voici une version plus saine et gourmande des petits pains briochés au chocolat façon Pitch, sans émulsifiants, antioxydants et autres additifs.

De plus, il est possible de doser le chocolat selon ses préférences pour encore plus de gourmandise. Il est recommandé de les déguster tièdes pour un plaisir optimal !

Préparation de la recette

Étape 1

Mettez tous les ingrédients (sauf le beurre) dans la machine à pain ou la cuve d’un robot pétrin.

Étape 2

Lancez le programme pâte ou 30 minutes de pétrissage + 1h de levée. Lorsque le pâton est formé, incorporez peu à peu le beurre et laissez le programme pâte se terminer. Disposez le pâton sur un plan de travail fariné.

Étape 3

Travaillez légèrement la pâte pour l’assouplir puis formez un grand boudin, coupez-le en deux.

Étape 4

Puis, divisez les deux boudins en quatre parts égales.

Étape 5

Formez une boule et aplatissez-la, disposez une couche de pâte à tartiner ou de confiture et rabattez les bords Faites une soudure et disposez les petits pains fourrés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Couvrez-les d’un linge humide et laissez pousser 35 minutes .

Étape 7

Préchauffez le four à 180°.

Étape 8

Badigeonnez les petits pains d’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 9

Puis enfournez-les pour 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

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