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Pavé de Saumon à la crème de ciboulette de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Pavé de Saumon à la crème de ciboulette

Name: Pavé de Saumon à la crème de ciboulette
Yield: 1 personne
Ingredients: 1 Pavé de Saumon avec la peau; 2 Pommes de terre à chair ferme; 10 cl de Crème fraîche; 1 Échalote; Ciboulette; Huile d’olive; Beurre; 1 Citron; Sel

22 février 2023
58

PLAT | PLAT PAR INGRÉDIENT | POISSON | POISSON GRAS | SAUMON

Portion
1 personne

Voici une recette extrêmement facile : un filet de saumon accompagné d'une délicieuse sauce crémeuse à la ciboulette. J'ai accompagné ce plat avec une purée de pommes de terre. Pour obtenir un résultat parfait, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également essentiel de respecter les temps et les températures de cuisson en suivant attentivement les étapes ci-dessous.

Préparation de la recette

Étape 1

Éplucher les pommes de terre

Étape 2

Éplucher l’échalote et la hacher

Étape 3

Laver la ciboulette et la ciseler

Étape 4

Cuisson :

Étape 5

Cuire d’abord les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, pendant 1/4 d’heure

Étape 6

Cuire le pavé de saumon à l’unilatéral, dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Étape 7

Préparer la crème de ciboulette dans une casserole avec l’échalote hachée et un peu de beurre. Chauffer doucement pour fondre les morceaux d’échalote

Étape 8

Ajouter le jus de citron, puis la crème fraîche. Mélanger en chauffant doucement.

Étape 9

Saler et ajouter la ciboulette ciselée. Mélanger

Étape 10

Lorsque le saumon est presque cuit, le retourner coté chair dans la poêle pendant une minute seulement.

Étape 11

Le remettre ensuite coté peau et saler

Étape 12

Servir le pavé de saumon avec les pommes de terre coupées en rondelles et napper de sauce

Étape 13

Conseil du Chef :

Étape 14

Dans la sauce, ajouter un peu de vin blanc lors de la cuisson de l’échalote.

Étape 15

Envoi

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