Comment faire les lasagnes aux saucisses et à la mozzarella?
D’abord, préparer la béchamel en mettant le beurre dans une casserole pour le faire fondre à feu doux.
Éteindre le feu et verser la farine tamisée en remuant au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Remettre la casserole sur le feu et remuer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne doré.
Ajouter le lait chaud et assaisonner avec une pincée de muscade et une pincée de sel. Remuer jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
Dans un plat allant au four, placer une cuillerée de béchamel. Ajouter les lasagnes, la saucisse émiettée, la mozzarella et plus de béchamel.
Répéter l’opération, toujours en alternant la pâte et l’assaisonnement. Recouvrir la dernière couche de beaucoup de parmesan.
Cuire au four chaud à 200 ° C pendant environ 15 minutes.
Sortir les lasagnes aux saucisses et à la mozzarella du four et les laisser reposer 10 minutes avant de les servir.
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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes ► 100 g de lasagnes précuites ► 8 saucisses de Francfort ► 225 g de carottes pelées et coupées en rondelles ► 2 branches de céleri émincées ► 6 dl de lait ► 4.
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Tatin tomates saucisses et mozzarella Une variante de la traditionnelle tarte Tatin sucrée.
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 230 g de saucisses cocktail fumés 125 g de fromage râpé 150 g de mozzarella en cubes 2 œufs 200 g de crème liquide allégée 10 g d'huile d'olive sel, poivre, herbes de Provence 70 g d'échalote Préparation : Préchauffer.
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Cette fois, je vous propose de cuisiner des lasagnes aux légumes et fromage uniquement.
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En plein "chevalgate", je me dis que le "fait maison" est quand même une valeur sûre de la cuisine.
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