Gâteau aérien au fromage blanc
- Portionpour un moule de 25cm de diamètre
Voici une recette facile et délicieuse de gâteau au fromage blanc qui peut être réalisée sans difficulté. Plus léger qu'un cheesecake ou qu'une tarte, ce gâteau est parfait pour un dessert gourmand et équilibré sans passer des heures en cuisine.
Pour cette recette, j'ai utilisé du fromage blanc à 20% de matière grasse, mais il est possible d'utiliser du 40% pour obtenir un gâteau plus onctueux ou de la brousse.
Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour réussir à coup sûr ce gâteau au fromage blanc léger et savoureux.
Pour cette recette, j'ai utilisé du fromage blanc à 20% de matière grasse, mais il est possible d'utiliser du 40% pour obtenir un gâteau plus onctueux ou de la brousse.
Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour réussir à coup sûr ce gâteau au fromage blanc léger et savoureux.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 160°c.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Mélangez la powder avec la farine et joignez les à la préparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Étape 5
Ajoutez le jus de citron.
Étape 6
Mélangez la crème fraîche et le fromage blanc.
Étape 7
Joignez les à la préparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Étape 8
A part, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Étape 9
Mélangez les progressivement à la préparation en soulevant délicatement la masse avec une maryse.
Étape 10
Tapissez l’intérieur d’un moule à charnière de papier sulfurisé.
Étape 11
Versez la préparation et enfournez pour 1h15.
Étape 12
Laissez complètement refroidir à l’extérieur du four avant de placer au frais une nuit.
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