Brioches feuilletées est parfaite pour votre petit-déjeuner !
Ces viennoiseries en forme de petites brioches feuilletées offrent un mélange parfait de croustillant et de moelleux grâce à leur pâte feuilletée et leur texture briochée. Personnellement, je les adore et je les préfère même aux croissants. On en trouve maintenant facilement pour le petit-déjeuner et il est facile de les préparer chez soi en suivant une recette simple pour obtenir des brioches gourmandes et gonflées. Cette brioche est si moelleuse et croustillante qu'elle est parfaite pour accompagner votre petit-déjeuner !
Pour réussir la recette de brioches feuilletées, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également crucial de suivre attentivement les étapes ci-dessous en respectant les temps et températures de cuisson.
Pour réussir la recette de brioches feuilletées, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également crucial de suivre attentivement les étapes ci-dessous en respectant les temps et températures de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mélangez l’eau et le lait chaud. Ajoutez ensuite le sucre, l’huile, le sel et les blancs d’œufs.
Étape 2
Ajoutez la levure émiettée puis ajouter progressivement la farine.
Étape 3
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Etalez la pâte et pliez-la en ajoutant le beurre.
Étape 5
À l’aide d’une roulette à pâtisserie coupez ensuite des bandes et façonnez les brioches en roulant les bandes sur elle mêmes.
Étape 6
Badigeonnez avec les jaunes d’œufs et ajoutez les pépites de chocolat.
Étape 7
Cuire au four à 200° C (Th 7) pendant 15-20 minutes.
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