Baguettes de pain express sans pétrissage
- Portion6 parts
Vous souhaitez savourer une délicieuse baguette de pain ? Plus besoin de passer par la case boulangerie, réalisez-la chez vous ! Cette recette express et facile rendra la fabrication de votre propre pain un véritable jeu d'enfant. Vous ne pourrez résister à la croûte croustillante et à la mie moelleuse de cette baguette. N'oubliez pas d'en conserver un peu pour votre petit-déjeuner : accompagnée d'un peu de beurre et/ou de confiture, elle vous permettra de commencer la journée avec le sourire !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un bol, mettez la farine, le sel, et faites un puits. Mettez-y la levure émiettée (elle ne doit surtout pas toucher le sel ! ). Versez l’eau tiède.
Étape 2
Mélangez grossièrement avec une cuillère, afin d’avoir une pâte peu lisse et collante. Laissez pousser 1h30 à température ambiante.
Étape 3
Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre moule à baguette (ou directement sur une plaque de cuisson pour faire des pains). “Versez-y” le mélange collant, en le séparant en 2.
Étape 4
A l’aide de ciseaux, faites des entailles sur les baguettes.
Étape 5
Dans une plaque de cuisson, mettez de l’eau, et placez-la en dessous de la grille qui servira de support à votre moule à baguette. La présence d’eau est indispensable pendant la cuisson, la vapeur aidera à former une croûte bien croustillante.
Étape 6
Faire préchauffer le four à 230°C et faites cuire 30 minutes.
Étape 7
Et voilà, vos baguettes de pain express sont prêtes !
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