Dans un grand saladier, délayer la levure dans l’eau tiède, petit à petit.
Ajouter la farine et le sel et mélanger grossièrement à la spatule.
Saupoudrer d’un voile de farine et couvrir le saladier avec un torchon propre.
Laisser lever pendant 1h30 (voire plus). La pâte doit avoir doublé de volume.
Verser la pâte sur un plan de travail fariné. (Elle est collante et très molle et c’est normal),
Séparer la pâte en deux (ou plus, pour faire des petits pains). Déposer les parts de pâtes dans un moule à baguettes ou sur une plaque de four chemisée de papier cuisson. Faire des entailles avec une paire de ciseaux ou un couteau sur chaque pain.
Mettre au four préchauffé à 475°F (240°C) pendant 20 à 30 minutes, selon la taille des pains.
CONSEILS:
Quand on enfourne les pains, on peut placer une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four. Quand la croûte du pain commence à dorer (mais pas avant), on peut ouvrir le four rapidement pour remettre de l’eau dans la lèchefrite.
Cette humidité permet au pain de cuire en formant une croûte bien équilibrée, qui ne sera pas trop épaisse et juste craquante, comme on l’aime!
Vous aimerez tellement ce pain que vous voudrez en préparer souvent! Pour varier les expériences gustatives, ajoutez des éléments à la pâte, selon vos envies: noix ou noisettes, graines de chia, de courge ou de lin, baies de goji, fruits séchés… Amusez-vous!
La recette de baguettes de pain express sans pétrissage rend la fabrication du pain facile et accessible à tous.
Cette recette est pratique, j'habite à la campagne et la boulangerie n'est pas ouverte tous les jours.
Vous avez été nombreux à tester et adorer ma recette de brioche sans pétrissage.
Vous avez été nombreux à tester et adorer ma recette de brioche sans pétrissage.
Jusqu’à il y a peu, je faisais régulièrement mon pain sans pétrissage en cocotte (ici), et puis j’ai découvert grâce à ma très gentille amie Claudine et son super blog Cuisine de Gut le…
Il est lundi, la boulangerie est surement fermée, mais vous avez une terrible envie de baguette?? pas de soucis, elles seront vite.
Pour 1 baguette: 250 gr de farine d'épeautre 175 gr d'eau 1/2 sachet de levure de boulanger déshydraté 5.
Qui n’a pas rêvé de déguster une délicieuse baguette, bien dorée, bien croustillante avec une mie délicieuse à souhait & le tout réaliser par vos petites mains, avec en prime aucun pétris…
300 g farine pour pain 200 g eau tiède 7 g levure boulangerie 2 càs huile (ici huile d’olive) 1 càs de sucre 3 g de sel Mélange de graines pour pain (facultatif) Dans un saladier verser 200 g d’eau tiède, ajouter la levure et le sucre.
Vite du pain pour demain ! Mais sans robot ni mettre la main à la pâte ! Non, ce n’est ps trop demandé ! Ça demande peu d’ingrédients et c’est végétalien ! Ingrédients : 4 gr de…
Depuis le début de ce confinement il y a une recette que j'ai beaucoup vue tourner sur internet et puisque mes journées de travail sont bien.
La recette de baguettes magiques sans pétrissage est célèbre pour sa mie légère et aérée, ainsi que pour sa croûte croustillante.
La préparation de cette baguette magique est très simple et vous obtiendrez une croûte croustillante et une mie délicieuse.
Ces baguettes sont simples à réaliser, elles nécessitent idéalement un moule à baguette et un peu d'agilité pour manipuler la pâte qui est très collante.
Difficulté ★ Quelle joie de ne plus avoir à sortir pour aller chercher son pain !! Comme vous le savez, la cuisinière (moi-même ^^) est devenue fan de la boulange !! Et après mes différents pains m…
Difficulté ★ Quelle joie de ne plus avoir à sortir pour aller chercher son pain !! Comme vous le savez, la cuisinière (moi-même ^^) est devenue fan de la boulange !! Et après mes différents pains m…
Vous souhaitez savourer une délicieuse baguette de pain ? Plus besoin de passer par la case boulangerie, réalisez-la chez vous ! Cette recette express et facile rendra la fabrication de votre propre pain un véritable jeu d'enfant.
Cette recette ultra facile sans gluten, sans farine à base de graines bio est réalisée en partenariat avec les farines mon Fournil, certifiées par l'AFDIAG.
Alors là, pour une fainéante comme moi j'ai trouvé la recette idéale ! Ce WE, j'avais envie de pain, et plutôt que d'aller en acheter j'ai.
J'avoue que quand j'ai vu cette recette de baguette sans pétrissage, j'étais sceptique.
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