Velouté de cocos de Paimpol

Velouté de cocos de Paimpol
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Ingrédients de la recette

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Cabillaud aux Cocos de Paimpol

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Durant la saison les cocos de Paimpol entrent dans ma cuisine chaque année.

Queue de boeuf aux cocos de Paimpol

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Ingrédients pour 6 personnes: 1,5 kg de queue de bœuf 1kg de cocos de Paimpol frais 500g de carottes coupées en rondelles 500g de petites pommes de terre épluchées ½ bouquet de céleri émincé 1l de bouillon de bœuf 1 oignon émincé 3 càs d’huile d’olive.

AUBERGINES ET COCOS DE PAIMPOL À LA TOMATE

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C'est la saison des cocos de Paimpol, ces haricots blancs qu'on achète encore protégés dans leur cosse.

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Nous apprécions particulièrement les cocos de Paimpol.

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