Name: Bûche glacée exotique
Ingredients: 150 g Sucre en poudre; 3 Blanc(s) d'œuf(s); 30 g Crème fraîche (épaisse); 10 Meringue; 300 boîte(s) Lychee(s) en boîte(s); <a href="https://www.recette.plus/ingredient/i251-ananas" target="_blank">Ananas</a>; 300 g; <a href="https://www.recette.plus/ingredient/i287-mangue" target="_blank">Mangue</a>; 300 g (s)

Bûche glacée exotique

Recette de bûche glacée exotique sans sorbetière : litchi, mangue et ananas frais transformés en glaces maison, meringues croquantes. Un dessert de Noël frais et léger, sans gluten, prêt en 30 min et à préparer la veille !

Ingrédients de la recette

150 g Sucre en poudre

3 Blanc(s) d'œuf(s)

30 g Crème fraîche (épaisse)

10 Meringue

300 boîte(s) Lychee(s) en boîte(s)

<a href="https://www.recette.plus/ingredient/i251-ananas" target="_blank">Ananas</a>

300 g

<a href="https://www.recette.plus/ingredient/i287-mangue" target="_blank">Mangue</a>

300 g (s)

Préparation de la recette

Étape 1

Array

Étape 2

Array

Étape 3

Array

Étape 4

Array

Étape 5

Array

Étape 6

Array

Étape 7

Array

Étape 8

Array

Étape 9

Array

Voir la recette sur le site de l'auteur

Recette Plus vous propose un large choix de recettes 100% fiables, Nous proposons des recettes pour tous les goûts

Voir toutes les recettes du blog

Réinterprétation de l'Etoile Exotique de Christophe Michalak : croustillant noisette, crémeux exotique, compotée de banane exotique, biscuit cuillère imbibé d'un sirop exotique, mousse sabayon noisette

Nous terminons l'année 2025 en beauté avec ce coup de ❤dont la recette est extraite du magazine Fou de Pâtisserie n°38 (nov/déc 2019) publiée dans la rubrique Masterclass (= déroulement de la recette en photos) et où le chef nous livre son décryptage.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten