PAIN RUSTIQUE A L HUILE DE NOIX - PETITES GOURMANDISES

PAIN RUSTIQUE A L HUILE DE NOIX - PETITES GOURMANDISES

J'ai essayé de réaliser un pain en utilisant un peu d'huile de noix.J'ai trouvé cela assez agréable au goût.J'ai mélangé plusieurs farine...

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Terrine de champignons frais, 100% végétale - La fée Stéphanie

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Encore une recette végétalienne avec cette terrine de champignons frais. A déguster sans modération sur une tranche de pain grillé avec un filet d’huile d’olive, c’est délicieux! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10-12 minutesIngrédients pour un petit bol: 200 gr de champignons 1 gousse d’ail huile végétale pour la cuisson persil plat haché sel poivre 100 gr de tofu ferme quelques noix huile d’olive extra vierge Préparation: 1. Laver soigneusement les champignons. 2. Les couper en fines tranches. 3. Faire frémir l’ail dans un wok avec un peu d’huile d’olive. 4. Verser les champignons dans le wok. Saler et poivrer. 5. Faire cuire une dizaine de minutes à feu moyen. Les champignons ne doivent plus tirer d’eau. 6. Dans le bol de votre mixeur, mixer les champignons, le persil et les noix et rajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive. 7. Ajouter le tofu ferme coupé en cubes et mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée. 8. Saupoudrer de poivre fraîchement moulu et d’un peu de persil. Bonne dégustation!  

Boulettes de poulet au citron - Shukar Cooking

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500 g de blanc de poulet 70 g de pain sec 1 échalote 20 g de parmesan 40 g de noix de cajou 1 citron 6 feuilles de sauge huile d’olive sel Mixer grossièrement le pain puis ajouter les noix de cajou et le parmesan puis mixer rapidement, réserver. Couper...

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Une recette découverte en Toscane, simplissime mais délicieuse ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -200 g de fusilli -30 g de cerneaux de noix -1 gousse d'ail -20 g de mie de pain -2 cuillerées à soupe d'huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Mettre...

Asperges blanche pesto d'asperge et son crumble - Notre amour de cuisine

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Ingrédients: 500 gr d'Asperges blanches Pesto d'asperge ( recette a a venir ) 150 gr de pain rassi 20 gr de beurre 20 gr de parmesan 10 gr de noix de cajou huile Préparation: Pelez les asperges et coupez le pied. Cuire les asperges dans l'eau 20 min,...

Salade méli-mélo de légumes crus et cuits - La fée Stéphanie

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Si manger plus sainement et plus vert fait partie de vos bonnes résolutions pour 2019, vous allez adorer mes salades repas! Je me régale tout l’hiver avec tous les légumes que la nature nous met à disposition: choux, légumes à feuilles vertes, légumes-racines comme radis d’hiver, patates douces, panais topinambours, betteraves,mais aussi courges, poireaux, etc! On peut les cuisiner de mille manières. Je les aime particulièrement en salades, surtout en ce moment ou nous sommes en pleine cure detox! On a envie de mieux manger après les fêtes et pour se remettre en forme en prévision du printemps et des beaux jours!  Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson:  35 minutes dans un four à 210° Ingrédients pour 4 personnes: 2 patates douces 1 patate violette 2 carottes 1 betterave 2 oignons 1 c. à s. de sirop d’agave 1 c. à s. d’herbes séchées mélangées (thym, romarin, origan) 8 noix 4 tranches de pain complet riche en graines 100 g de salade verte mélangée 1/2 radis blanc d’hiver long Sel et poivre Huile d’olive Pour dresser la salade: 3 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de vinaigre de pomme 1 c. à c. de moutarde forte 1/2 […]

Couronne de pain rustique aux noix et cœur de Neufchâtel - Shukar Cooking

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Les soirs d’été, je cuisine très peu. On mange des petits restes, de grosses tartines de tomates et on craque pour les sandwichs gourmands. J’ai donc toujours en réserve des terrines de légumes. Je les prépare pour l’apéritif ou pour faire une petite entrée à midi, le reste sert de base pour garnir des tortillas ou des petits pains avec crudités, feuilles de salades vertes, olives, coeurs d’artichaut, légumes sous huile comme aubergine, courgette ou champignons  et éventuellement une tranche de fromage végétal, de tofu grillé ou un carpaccio vegan. Malheureusement pour moi, il n’y a pas de reste de terrine aujourd’hui! Elle était tellement bonne qu’on a fini de la manger à la cuillère! La prochaine fois je doublerai les portions!  J’ai utilisé des tranches d’aubergine grillée pour faire mes roulés, que vous pourrez remplacer par des tranches de courgettes grillées ou même crues. J’espère que la recette vous tentera, vous ferez fureur à l’apéro!! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients pour 1 douzaine de roulés: 100 g de noix de cajou non grillées non salées 1 grosse aubergine  2 poivrons rouges 4 tomates séchées 1 gousse d’ail 1 c. à c. d’herbes aromatiques séchées 1/2 […]

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Ingredients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 1 pak-choï (ou 225g d'épinards) 3 c à s d'huile de noix (ou autre si vous n'en avit pas) 1 gros oignon finement émincé une c à s de gingembre frais haché 3 grosses tomates (mondées et hachées) 1 long piment...

Cake roquefort-noix-lardons

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(Ou comment s'attirer les bonnes grâces de son chef !) Les ingrédients : 150 g de farine 3 œufs 5 cl d ‘huile de noix 5 cl d’huile de to...

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INGREDIENTS : 12 noix de saint Jacques 100 gr de blanc de poireau 50 gr d’échalote 20 gr de beurre huile d’olive 2CAS moutarde à l’ancienne soit achetée dans le commerce ou faite maison recette sur : www.couvertsetbaguettes.com sel poivre PREPARATION : Emincer ; échalote, blanc de poireau. Dans une poêle faites fondre

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Lavez et essorez la salade. Cassez les feuilles et déposez-les dans un saladier. Mettez-là de côté. Faites tiédir les gésiers au four. Achevez leur cuisson tout doucement à la poêle pour éliminer la graisse et faire dorer les gésiers. Coupez-les en lamelles. Préparez des croûtons avec le pain : coupez-le en petits cubes que vous faites roussir à la poêle. Concassez les noix. Vous pouvez les réchauffer à la poêle pour qu'elles prennent un peu de couleur. Assaisonnez la salade avec les huiles mélangées et…

Tartine de courge musquée, chèvre et noix de Pécan

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Pour un petit repas rapide, une tartine de bon pain rustique rôtie avec de la courge, du chèvre, des noix et de la cannelle

Curry de chou-fleur et de pois-chiches au lait de coco - La fée Stéphanie

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C’est incroyable ce que la semaine a passé vite! J’ai eu peu de temps à consacrer au blog et à cuisiner en général. J’ai préparé des petites choses rapides et simples tous les jours, sans rien de bien original, plus par manque de temps que par manque d’envie. Je me rattrape aujourd’hui avec un délicieux curry de chou-fleur. C’est une recette parfaite pour la saison puisque les choux sont désormais notre pain quotidien. J’espère que vous vous laisserez tenter !  Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes environ Ingrédients pour 4 personnes: 1 chou-fleur 1 boite de pois chiches 2 c. à c. de paprika 1 oignon jaune 3  c. à c. de curry 1 c. à c. de cumin 1/2 c. à c. de curcuma 1/2 c. à c. de garam masala 1 pincée de cannelle 1 c. à s. de concentré de tomate 1 boite de lait de coco (conserve) 1 boite de tomates pelées  2-3 branches de persil frais (ou de coriandre) 1 poignée de noix de cajou toastées non salées.   Huile d’olive extra vierge Sel et poivre moulu Préparation: 1. Couper le chou-fleur en fleurettes et faire blanchir dans une eau bouillante salée pendant 8 […]

Muhammara, crème de poivrons rôtis, noix et mélasse de grenade

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Velouté de courge - La fée Stéphanie

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La courge est à l’honneur en cette période d’Halloween! Même si elle se trouvera pendant encore de longues semaines, voir des mois, rien ne vaut de la consommer en cette période car la saison des courges c’est maintenant, donc on en profite un maximum!  J’ai ressorti cette recette du fin fond de mon tiroir (comme chaque année au mois d’octobre) et je ne me lasse pas de la refaire. Courge et gingembre frais, un mélange délicieux! Je suis certaine que vous allez aimer.  Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 4 petits bol de velouté: 350 gr de courge (poids de la courge crue, nettoyée et pelée) huile d’olive 1/2 oignon 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché sel  poivre noir fraîchement moulu noix de muscade  200 ml de lait végétal (riz par exemple) 200 ml d’eau Pour accompagner le velouté: servir avec une tranche de pain grillé à l’huile d’olive ou chips de pain grillé, et d’un peu de fromage fondant coulant 100% végétal.  Préparation: 1. Couper la courge en 2, ôter les graines et les filaments, puis la peler. On procède de la même manière que pour préparer un melon. Prévoyez un […]

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Très appétissant et très frais !!   J'ai apporté quelques petites notes personnelles  par rapport à la recette originale que vous pouvez consulter ICI ainsi que plein d'autres recettes à découvrir  Recette inspirée du blog cooking julia En version transportable la recouvrir d'une deuxième tartine de pain !!! la chantilly est dense donc pas de risque qu'elle coule partout !!  ♥ Temps de Préparation  :  10 min ♥ Temps total de cuisson : 10 min ♥ Repos :  1 h 10 min   Pour 4 Bruschetta 4 tranches de pain de campagne huile d'olive 2 tomates 2 avocats Quelques feuilles de Basilic 12 noix 100 g de Feta 20 cl de crème liquide 30 % Vinaigre balsamique Mixez la crème et la feta et chauffez  dans une casserole à feu doux pour bien dissoudre la feta Mettez une heure au réfrigérateur et 10 mm au congélateur avec de monter le mélange en chantilly Badigeonnez les tranches de pain d'huile et les passez au four à 250 ° 10 mm Les [...]

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