Soufflé au Comté et à la Morteau Aux Airs de Franche-Comté (pour 4 personnes) Ingrédients: 170 gr de saucisse de Morteau (soit une demi-Morteau) 7 oeufs (5 jaunes d'oeufs & 7 blancs d'oeufs) 60 gr de Comté 60 gr de farine 50gr de beurre 3,5 dl de lait.
En panne d'inspiration pour un repas du soir ? et pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette tarte aux poireaux, saucisses de Montbéliard et Comté ?
Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes très fines de noix de veau 4 tranches de jambon cru fumé 100 g de Comté en fines tranches 100 g de Comté râpé 8 feuilles de sauge 2 à 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 3 à 4 cuillerées à soupe de vinaigre.
Ici encore, nous allons découvrir une recette de cuisine familiale très prisée à La Réunion.
Ce gratin est composé de pâtes perles, de dés de courge butternut, de comté, de crème et de thym.
Pour 4 personnes : 300g de pâtes 750 gr courge butternut 150g de comté 200ml de crème liquide allégée.
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