Biscuits coco fourrés à la vanille-fraise
- Portion16
Comme souvent, mon fils me réclame des biscuits, alors on a cherché ensemble une recette dans « Le grand livre de la pâtisserie facile » de chez Marabout.
Après avoir hésité, on a choisi la recette suivante, on a juste changé les farine remplacé la confiture de framboise par de la fraise.
Après avoir hésité, on a choisi la recette suivante, on a juste changé les farine remplacé la confiture de framboise par de la fraise.
Ingrédients de la recette
Biscuits :
Étape 1
Recouvrir une ou deux plaques de papier sulfurisé.
Étape 2
Préchauffer votre four à 180°.
Étape 3
Battre le beurre avec l’extrait de vanille, la cassonade et l’œuf.
Étape 4
Ajouter la farine et la levure en deux fois, puis la noix de coco.
Étape 5
Vous devez obtenir une pâte molle.
Étape 6
Faire des boules de la taille d’une grosse noix, les poser sur la plaque en les espaçant de 2.5cm, puis les aplatir.
Étape 7
A l’aide d’une fourchette, donner leur un aspect granuleux.
Étape 8
Enfourner entre 10 à 15 minutes, ils doivent être légèrement colorés.
Étape 9
Laisser refroidir complètement.
La crème vanille :
Étape 10
Battre le beurre et l’extrait de vanille.
Étape 11
Ajouter le sucre glace et le lait.
Étape 12
Battre jusqu’à avec une crème lisse.
Montage :
Étape 13
Assembler les biscuits deux par deux en garnissant un de crème vanille et l’autre de confiture, puis les fermer.
Étape 14
Se conserve au frais plusieurs jours au frais fermé dans une boîte.
Étape 15
Les sentir 20 minutes avant de les manger.
Notre avis sur Biscuits coco fourrés à la vanille-fraise
Quand les enfants réclament des biscuits, pourquoi ne pas transformer ce moment en une belle occasion de pâtisser ensemble ? Ces délicieux biscuits coco fourrés sont la réponse parfaite pour un goûter fait maison qui sort de l'ordinaire.
L'originalité de ces petites douceurs réside dans leur double garniture qui marie habilement une onctueuse crème à la vanille et une confiture de fraise fruitée. La pâte, enrichie de noix de coco râpée, apporte une texture unique et un parfum exotique qui se marie à merveille avec la vanille. Le motif créé à la fourchette leur donne non seulement un joli aspect rustique mais aussi ce petit croustillant si agréable en bouche.
La préparation est un véritable jeu d'enfant : on commence par confectionner les biscuits, qu'on laisse refroidir pendant la préparation de la crème à la vanille. Vient ensuite le moment le plus amusant : l'assemblage ! Chaque biscuit devient un délicieux sandwich garni de crème vanille d'un côté et de confiture de fraise de l'autre.
Ces biscuits, inspirés du Grand livre de la pâtisserie facile Marabout, se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Un petit conseil : pensez à les sortir 20 minutes avant la dégustation pour qu'ils développent tous leurs arômes. Une recette qui prouve que les meilleurs goûters sont ceux qu'on prépare soi-même !
L'originalité de ces petites douceurs réside dans leur double garniture qui marie habilement une onctueuse crème à la vanille et une confiture de fraise fruitée. La pâte, enrichie de noix de coco râpée, apporte une texture unique et un parfum exotique qui se marie à merveille avec la vanille. Le motif créé à la fourchette leur donne non seulement un joli aspect rustique mais aussi ce petit croustillant si agréable en bouche.
La préparation est un véritable jeu d'enfant : on commence par confectionner les biscuits, qu'on laisse refroidir pendant la préparation de la crème à la vanille. Vient ensuite le moment le plus amusant : l'assemblage ! Chaque biscuit devient un délicieux sandwich garni de crème vanille d'un côté et de confiture de fraise de l'autre.
Ces biscuits, inspirés du Grand livre de la pâtisserie facile Marabout, se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Un petit conseil : pensez à les sortir 20 minutes avant la dégustation pour qu'ils développent tous leurs arômes. Une recette qui prouve que les meilleurs goûters sont ceux qu'on prépare soi-même !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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