Gâteau moelleux aux fruits et à la crème

Gâteau moelleux aux fruits et à la crème

Le temps s’écoule sans faire de bruit.Gabriel Garcia Marquez, la Mala hora Un an de plus. Sans que l’on puisse s’en rendre compte, le temps file. Il fil de plus en plus vite. Souv…

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Un doux mélange de sucré-salé, de moëlleux et de croustillant... Verrines concoctées en 5 minutes pour un apéritif improvisé. Ingrédients pour 15 verrines 1 chèvre frais un bocal de crème de pruneau des pousses de soja quelques abricots moëlleux Il suffit...

Pommes d’Amour Fondantes au Cœur d’Amande…

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Voici le dessert que je vais servir à mon Valentin cette année !! Une recette simple et qui aura son petit effet ! Enfin j'espère !   Une pomme d'amour c'est très jolie mais franchement c'est impossible à manger ! Ici elle se transforme en dessert ! Elle est cuite dans un jus de fruits rouges pendant 24 h, fourrée de chantilly à la pâte d’amande, recouverte de gelée de cassis  et posée sur un biscuit moelleux aux amandes   Je me suis inspirée d'une recette vue dans le magazine REGAL en y apportant quelques modifications. La photo du magazine est magnifique ! Bon pour moi le résultat visuel n'est pas top mais c'est très bon !  Pour un plus joli résultat je pense qu'il faut faire un glaçage neutre au sucre avec un pointe de colorant mais dans ce cas le goût sera différent c'est pourquoi j'ai opté pour la gelée. Pour la chantilly à la pâte d’amande 10 cl de crème fleurette 1 cs de mascarpone 35 g de poudre d'amande 15 g de [...]

Brassadeau (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Petit bracelet pâtissier, doré et moelleux, exhalant la fleur d'oranger, le brassadeau appartient à la catégorie des échaudés. A ce titre, ce biscuit nécessite donc une cuisson en deux temps: d'abord ébouillanté, suit un passage au four. Auparavant, les ingrédients assemblés (farine, levure, crème

Recette du gâteau invisible moelleux pommes et mûres

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Le gâteau invisible n'est pas un mirage : il est au contraire très visible sur la toile, avec ses jolies tranches bien découpées qui font ressortir les lamelles de fruits. Côté consistance, il se rapproche d'un clafoutis, bien moelleux... Côté look, il ne demande qu'à être servi en tranches régulières avec ses fruits disposés en strates élégantes. On peut le proposer avec une crème anglaise, ou un nuage de crème fouettée... Côté gourmandise, il reste très raisonnable, avec peu de pâte et beaucou

CUPCAKES POMME-POIRE - PETITES GOURMANDISES

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Des cupcakes aux fruits d'automne ,car le temps s'y prête... Ils sont très moelleux car il y a de la compote à l'intérieur et la crème de...

Cake Moelleux au Chocolat Alain Ducasse

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Encore un cake qui m'a fait craqué ! Une texture de rêve ! Pour plus de gourmandise et pour l'apdapter en dessert je l'ai servi avec une chantilly chocolatée à l'orange Chaque grand Chef à sa recette celle-ci est vraiment top et facile à réaliser   Pour un grand cake (moule 30 cm) 6/8 personnes (si vous avez un petit moule de 18 cm diviser les proportions par deux) 85 g de cacao 200 g de farine 300 g de sucre  250 ml de lait 150 ml d'huile neutre 125 g de crème liquide entière 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique  Pour la chantilly chocolat orange (A faire quelques heures avant ou le mieux la veille c'est important comme vous pouvez voir sur les photos ma crème n'a pas montée correctement par manque de temps ) 20 cl de crème liquide entière  60 g de carrés de chocolat noir 55 % le zeste d'une orange  La chantilly  Faites fondre le chocolat dans la crème  Réservez minimum deux heures au réfrigérateur 10 min avant de dresser [...]

Moelleux nectarine verveine

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Un gâteau individuel moelleux à la nectarine et une légère crème à la verveine

Moelleux aux pommes et aux amandes - Les Patouseries de Patou

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Ingrédients : Pour la pâte du gâteau : 150 g de farine ; 100 g de sucre ; 100 g de beurre fondu ; 1 yaourt nature ; 2 oeufs ; 1 cuillère à café d'extrait de vanille ; 1 sachet de levure chimique. Pour la crème d’amandes : 60 g de poudre d'amandes ; 50...

Gateau moelleux aux pommes amande et citron sans gluten

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Gâteau moelleux aux pommes amande et citron sans gluten ! INGRÉDIENTS Pour 6 parts de moelleux : 3 pommes 110 g d’amandes en poudre 1 citron bio 20 g de beurre 4 œufs 1 c.à soupe de maïzena 10 cl de crème fraîche liquide 150 g de sucre roux PRÉPARATION Commencez d’abord par préchauffer votre […]

Gâteau à l'amande et aux pommes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

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Salut Salut !! J’espère que vous allez bien. Un petit gâteau de saison pour le goûter composé de pommes et d’amandes.  Une recette très facile. J’ai remplacé la crème fraîche par de la crème « Amande cuisine » pour alléger le gâteau mais également pour accentuer le goût de l’amande. Un gâteau vite fait, très moelleux et bien sur trop bon !!! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ce gâteau, il vous faut :  Pour un moule carré de 20cm x 20cm  3 œufs (calibre moyen) 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 25 cl d’Amande Cuisine La Mandorle 80 g de poudre d’amandes 3 pommes Golden 15 g de beurre (pour le moule) Sucre Glace et Amandes effilées pour la décoration Préparation. Préchauffer le four à 200°C Éplucher les pommes, enlever le trognon avec un vide-pomme et les couper en dés. Dans un cul-de-poule, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Verser l’amande cuisine, la farine, la levure et la poudre d’amandes. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Beurrer le moule. Verser la préparation. Ajouter les dés de pomme et les répartir dans […]

Entremet pistache, cerises - Les Recettes de Joséphine

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Entremet pistache, cerises c'est un moelleux à la pistaches avec des cerises confites, un craquant à la pistaches et une crème au lait d amandes un dessert idéal pour un anniversaire ou une fête familiale.

Clafoutis d’Abricots au Romarin

Clafoutis d’Abricots au Romarin

Photo Jean Marc Valet jmvphoto.unblog.fr En vacances dans le Sud il est difficile de ne pas succomber à de si jolis fruits ! J'ai opté pour la recette classique du livre Recettes de mamie aux éditions Marabou. Pas vraiment light mais très bonne !! J'ai mis mon petit grain de sel avec le Romarin qui trouve vraiment sa place dans cette recette... Pour 6/8 personnes Il vous faut un plat à gratin classique ou un moule à manquer - Attention à ne pas utiliser un plat trop grand sinon le clafoutis se transforme en tarte !! (je viens d'en faire les frais l'appareil cuit trop et c'est donc moins moelleux !!) 600 g d'abricots frais 50 g de beurre  (ou 2 cs de crème allégée pour une version plus light) 4 œufs 40 cl de lait 100 g de farine (ou 50 g de fécule de pdt et 50 g de farine) 100 g de sucre (au choix) 1 sachet de sucre vanillé 1 ou 2 branches de romarin (ou une pincée de gingembre) 1 pincée de sel sucre glace Préchauffez le four à 210 ° [...]

Tarte aux pommes à l'alsacienne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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En Alsace, la tarte aux pommes se caractérise par l?adjonction d?un appareil à flan qui la rend crémeuse et lui confère du moelleux. Pas tout à fait une texture de flan, d?ailleurs, mais plus qu?une simple crème. Laquelle, coulée sur les rondelles de pommes (plutôt épaisses), supportée p

Moelleux à la crème de marrons  - Infini Pâtisserie

Moelleux à la crème de marrons - Infini Pâtisserie

Pour un moule couronne : -2 œufs -50g de sucre de fruits de mon partenaire Delisucré (vous avez -10% avec le code « Infini10 ») -100g de farine -100g de beurre -160g de crème de marrons de mon partenaire Jour Heureux -1/2 sachet de levure chimique Préchauffez...

Gâteau au chocolat de Metz (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Vieille recette traditionnelle, le gâteau au chocolat de Metz est une sorte de génoise à la crème (soja) garnie de chocolat râpé ou haché. Sa texture, à la fois légère et riche en goût, lui permet de rivaliser avec le gâteau de Nancy, qui comporte de la poudre d?amande. Ce gâteau messin au moelleux

Bavarois rose-framboise végan

Bavarois rose-framboise végan

Bavarois rose-framboise végan Une recette extraite du livre « Végan » de Marie Laforêt aux éditions La Plage (2016) que j'ai choisi lors d'un partenariat avec le site Natura Sense parmi les diverses pages de livres proposées. Il s'agit d'un livre de plus de 300 pages qui commence par nous présenter ce qu'est la cuisine végan, quels sont les protéines végétales, comment manger équilibré, comment remplacer les produits laitiers et les œufs, comment cuisiner les légumes, faire des desserts légers et gourmands, inviter en toutes occasions avec des repas végan... Étant donné que généralement lorsqu'on m'invite on me demande d'apporter le dessert, c'est tout naturellement que mon choix s'est porté sur ce dessert en particulier pour créer la surprise sans dire qu'il était végan puis de l'annoncer à la fin. En effet, tout le monde a apprécié ce dessert et la plupart étaient surpris de savoir qu'il n'y avait pas de protéines animale dedans (pas de lait, d’œuf, ni de beurre) mais du tofu, de la crème de soja, de l'agar-agar... Ainsi, il existe encore trop d'idées reçues sur la cuisine végan, ce gâteau était loin d'être fade sec et insipide, bien au contraire il était très moelleux, riche en saveurs et en plus très rapide et facile à faire ! Autant dire que tous ceux présents lors de cette soirée se rappelleront de mon dessert car j'ai réussi le plus difficile, éveiller leur curiosité au delà de leurs préjugés pour leur donner envie de s'ouvrir vers de nouveaux horizons et de manger plus sainement mais surtout de cuisiner différemment.

Gâteau moelleux à la crème de marron Desserts - Recettes vegan

Gâteau moelleux à la crème de marron Desserts - Recettes vegan

Première recette d’automne sur mon blog avec l’un des aliments qui me font le plus craquer : la crème de marron. D’ailleurs, il faut bien le reconnaitre, j’adore le marron sous toutes ses formes. Quant au duo chocolat / crème de marron c’est tout simplement une tuerie ! Et toujours sans oeufs, sans lait et sans produits d’origine animale, mais jamais sans gourmandise. Bon, vous savez quoi, c’est l’heure du goûter, je vais aller m’en reprendre une part 😀     Ingrédients : – 100g de chocolat noir– 500g de crème de marron– 30g de sucre non raffiné– 60g de margarine végétale– 1 c. à café de sel– 60g de farine de riz– 30g de fécule– 60g de farine de blé– 2 c. à café de levure / poudre à lever– 15cl de lait végétal– 1 c. à soupe de jus de citron   Préparation : – Préchauffez le four à 180°.– Couper le chocolat en morceaux et le mettre à fondre avec la margarine.– Dans un saladier, mélanger le sucre et le sel à la crème de marron. Ajouter le chocolat lorsque tout est bien fondu.– Ajouter la farine de riz et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit totalement incorporée.– […]

Pain de Gène Praliné Chocolat Noisettes

Pain de Gène Praliné Chocolat Noisettes

J'ai eu l'idée de ce gâteau en regardant  le défi de Mercotte dans l'émission "les meilleurs pâtissiers"  J'ai  réalisé la recette du pain de gène et j'ai remplacé la crème au beurre par un crémeux praliné et le glaçage royal par une ganache chocolat au lait noisette torréfiées  Le pain de gène est top, il moelleux à souhait et associé au crémeux praliné du paris-brest et la ganache type rocher c'est juste une énorme gourmandise !  Même si il est un peu long à réaliser, il n'est pas compliqué à faire, alors n'hésitez pas à le tester !     Pour commencer il faut soit réaliser un praliné soit l'acheter  pour la recette c'est ici      La crème au praliné  155 g de lait demi-écrémé 2 jaunes d’œufs 30 g de sucre semoule 15 g de maïzena 1 feuille de gélatine trempée dans de l’eau froide 100 g de praliné amandes-noisettes 70 g de beurre doux Portez à ébullition  le lait et retirez aussitôt du feu [...]

Gâteau moëlleux poires amandes - Le blog des crispy sisters

Gâteau moëlleux poires amandes - Le blog des crispy sisters

Un gâteau moelleux à souhait où l'amande se marie bien avec la poire... Ingrédients: 4 oeufs 165 g de sucre en poudre 165 g de beurre 125 g d'amandes en poudre 170 g de farine 1 paquet de levure chimique 7 cuillères à café de crème fraîche 2 poires Faire...

Gâteau moëlleux aux amandes - Le blog des crispy sisters

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Léger, très aérien avec un subtil goût d'amandes, parfait pour le thé! Ingrédients:200g de sucre 2 oeufs 4 càs de crème fraîche 120 ml d'huile neutre 1 càc d'extrait de vanille 200 g de farine tamisée 1/2c à c de levure chimique 1/2 càc de bicarbonate...

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