Gâteau d’anniversaire au chocolat, mousse au chocolat et crème pralinée

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Le 28 mars dernier, j’ai fêté ma quarantaine … en quarantaine ! je pense qu’on ne peut pas imaginer un anniversaire plus original.

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Base biscuit : 200 g de farine 100 g de sucre 1 jaune d’œuf 200 g de beurre mou 100 g de noisettes en poudre Crème chantilly : 400 g de crème fluide au mascarpone 60 g de sucre Mousse chocolat 170 g de chocolat à 70% 2 jaunes 70 g sucre+ 1càs de sucre.

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