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Sauté de porc et sa sauce poivrée de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Sauté de porc et sa sauce poivrée

Name: Sauté de porc et sa sauce poivrée
Yield: 4
Ingredients: 350 gr de sauté de porc; 1kg 500 de pommes de terre; 3 cas de crème fraîche; 1 cas de poivre; 2 cas de moutarde; 1 cœur de bouillon volaille; 300 ml d'eau; sel; 1 cac de maïzena; 1 oignon émincé; 2 ails coupés en morceaux; huile d'olive

30 janvier 2021
aureline95
503

Portion
4

Recette fait avec le cookeo connect

Avis perso : Je savais pas quoi faire donc hop un petit tour dans le frigo ;-) et c'est partie ....
et c'est très bon

Préparation de la recette

Étape 1

En mode dorer, mettre l'huile d'olive, les pommes de terre ... (moi j'ai mis pendant le préchauffage) .. remuer...

Étape 2

Laisser revenir...

Étape 3

Ajouter l'oignon et l'ail et le sauté de porc, la moutarde, le cœur de bouillon et un peu d'eau ...

Étape 4

Laisser dorer environ 3 minutes

Étape 5

Arrêter le mode dorer et ajouter le reste d'eau, le sel, le poivre, mélanger et cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 10 minutes....

Étape 6

Ensuite je suis passer en mode mijotage et j'ai ajouter la crème et la maïzena et remuez et laisser mijoter un peu....

Notre avis sur Sauté de porc et sa sauce poivrée

Si vous cherchez un plat réconfortant, familial et plein de goût, ce sauté de porc à la sauce poivrée est exactement ce qu’il vous faut. Réalisée au Cookeo Connect, cette recette est idéale pour un repas du soir rapide et généreux. Avec sa sauce crémeuse légèrement relevée, ses pommes de terre fondantes et sa viande tendre, elle met tout le monde d’accord autour de la table.

Tout commence en mode "dorer" : on fait revenir les pommes de terre dans un peu d’huile d’olive, avec l’oignon émincé et l’ail. On ajoute ensuite les morceaux de sauté de porc, une bonne cuillère de moutarde, un cœur de bouillon de volaille et un peu d’eau. Ce passage à feu vif permet de bien enrober la viande et les légumes de saveurs.

Après quelques minutes de dorage, on passe en cuisson sous pression pendant 10 minutes avec le reste de l’eau, du sel et du poivre. Pendant ce temps, le porc devient tendre, les pommes de terre absorbent les arômes, et tout commence à prendre forme.

Pour finir, place à la gourmandise : on ajoute la crème fraîche et une cuillère à café de maïzena pour lier la sauce. On laisse mijoter encore un peu pour que tout s’épaississe et se parfume parfaitement. La touche de poivre donne du caractère au plat, sans être trop forte, et la moutarde vient équilibrer le tout avec une note légèrement piquante.

Ce plat se suffit à lui-même, mais peut aussi être accompagné d’une salade verte pour une touche de fraîcheur. Facile, rapide, savoureux… que demander de plus ?

Vous retrouverez la recette complète et tous les détails sur le blog Ma cuisine débutante. À tester sans hésiter pour un repas simple et vraiment délicieux !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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