Cuisse de poulet et ses pommes de terre tomates au cookeo

Voici un vrai plat de famille comme on les aime : cuisses de poulet et pommes de terre aux tomates, le tout mijoté au Cookeo. C’est une recette simple, généreuse et savoureuse, parfaite pour un repas réconfortant sans prise de tête. Grâce à la cuisson sous pression, les cuisses de poulet sont fondantes à souhait, et les pommes de terre bien imprégnées du jus parfumé aux tomates.

On commence par préparer les ingrédients : les tomates sont coupées en gros dés, les pommes de terre épluchées puis détaillées en morceaux bien épais pour éviter qu’elles ne se délitent à la cuisson. Ensuite, direction la cuve du Cookeo en mode "dorer" : on fait revenir les oignons émincés dans un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes, juste le temps qu’ils deviennent translucides et commencent à parfumer l’huile.

On ajoute ensuite les cuisses de poulet pour les faire dorer sur toutes leurs faces pendant environ 8 minutes. Cette étape permet d’apporter plus de goût et de couleur à la viande. Une fois bien saisies, on stoppe le mode "dorer" pour ajouter les tomates fraîches et les pommes de terre. Un bon assaisonnement de sel et de poivre, 125 ml d’eau pour créer un jus de cuisson, et c’est parti pour 30 minutes de cuisson sous pression.

Le résultat est délicieux : les cuisses sont tendres, presque confites, les pommes de terre fondantes et bien imprégnées du mélange de tomates et d’oignons. Pas besoin de sauce en plus, le jus naturel suffit à napper parfaitement chaque bouchée.

C’est un plat simple, mais efficace, qui plaît à tous les coups. Vous pouvez même l’enrichir selon vos envies avec quelques herbes de Provence, du thym ou une pointe de paprika pour varier les saveurs.

Retrouvez tous les détails de la recette sur le blog Ma cuisine débutante. Un vrai régal à faire et à refaire pour un repas facile et plein de saveurs maison !