Panacotta vanille, espuma de cerises au piment

Quand nous étions au Salon de l'Agriculture avec Anne et Joëlle, nous nous étions régalées à découvir les p'tites créations des Chefs Aquitains.

Source: Audrey Cuisine

Saumon Grillé Espuma au Comté & aux Morilles

Saumon Grillé Espuma au Comté & aux Morilles Pommes de Terre Persillées au Four (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 filets de saumon avec peau 1 pincée de piments séchés Huile d'olive Sel & poivre Pour l'espuma au Comté aux morilles: 120 gr de comté doux.

Source: L'Eau à la Bouche

Espuma de carotte au Safran d'Iran

Espuma de carotte au Safran d'Iran Délicieuse recette d'espuma de carotte.

Source: Blog du Comptoir de Toamasina

Espuma de pommes de terre à l’huile de noix

Une fusion exquise de saveurs crémeuses et de l'arôme subtil de noix.

Source: A Vos Assiettes

Petits choux farcis de noix de Saint-Jacques à la truffe, espuma de corail

Niveau de difficulté : facile

Source: Kiss My Chef

Espuma d'asperges - mousse d'asperges au siphon

Essayez cette recette originale d'espuma d'asperges - mousse d'asperges au siphon.

Source: Recettes du chef

IBEX SAVOIE : SPOOMA & L’ÉCUME DES ANGES [#TESTPRODUITS #ESPUMA #MOUSSE #CHANTILLY #SAVOIE]

Vous craquerez bien pour une petite mousse ou un espuma ? Je vous propose de découvrir la société Ibex.

Source: La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Espuma d'avocat sur tartare de saumon

Une espuma d'avocat, légère et aérienne, sur un tartare de saumon bien frais, voici une entrée qui plaira à coup sûr! Ingrédients (pour 6.

Source: Mes tentations gourmandes

Dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma

Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.

Source: La Cuisine de Jackie

Espuma de chocolat blanc sur gâteau de pommes, tuiles nougatine

Un joli dessert avec peu de choses… Pour 2 personnes Pour l'espuma à faire en premier 30g de chocolat blanc 10cl de crème liquide graines de vanille pour le gâteau de pommes 2 pommes pruneaux un peu de Porto ou Moscatel ou autre vin cuit Pour la tuile.

Source: Cuisine Belle et Fine

Espuma de tomate au ketchup : recette au siphon

Vous recherchez une recette au siphon facile à réaliser ? Essayez cette recette d'espuma de tomate au ketchup pour vos verrines salées.

Source: Recettes du chef

Cheesecake salé espuma de betterave

Quelques gâteaux apéritifs et du fromage de chèvre comme base de cheesecake salé et un espuma de betterave surmonté de bâtonnets de pommes.

Source: Recettes du chef

Langoustines et Crevettes Espuma au Réglisse

Langoustines et Crevettes Espuma au Réglisse (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 langoustines 4 crevettes 1 échalote 1 morceau de gingembre 2 bâtons de réglisse 2 bonbons au réglisse 3 dl de vin blanc (ici un Amigne-Sauvignon Blanc) 2 càs de crème fraîche.

Source: L'Eau à la Bouche